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薄荷糖漿
最初是用在雞尾酒調酒
後越來越多飲品店也用來與氣泡水做簡單搭配
（我們之前出過一篇薄荷氣泡水
複習點這裡 → 清爽飲品必備—氣泡水系列）
這篇我們做檸檬口味的水果茶
搭薄荷糖漿做底
1.為了出漂亮的顏值
2.這款烏龍茶是屬於香氣上揚型的茶底
與清涼感上揚的薄荷也有比較好的融合~
原 料
（500ml）
檸檬醬 15g
薄荷糖漿 5ml
果糖 30g
冰塊 250g
烏龍茶 200ml
薄荷葉 2g
青檸切1/6小角 4粒
第一步：泡茶
泡製烏龍茶
按照1：40的茶水比，
95度水溫
（過高的水溫，容易使茶湯過澀）
泡製10分鐘。
第二步：加料
在雪克杯中加入依次4粒青檸角搗壓擠汁
加入果糖30g
檸檬醬15g
第三步：加茶
加入250g冰塊
加入200ml烏龍茶並雪克
最後在出品杯中加入5ml薄荷糖漿
加入薄荷葉
慢倒入製作好的飲品形成漸變
攪拌
即可出品
（為保持漸變效果，咖啡館的出品可後期提醒顧客攪拌）
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