買菜的時候 經常一次就買幾天的菜
可是蔬菜卻蔫得很快。吃著難吃，扔掉又可惜。可如何是好？
其實家裡的兩種調味料就可以讓蔬菜立刻變得無比新鮮，和新買的一樣好吃，關鍵還健康環保。
這兩樣神奇的東西就是食鹽和醋。
將食鹽和醋 倒入清水中攪拌均勻，兩克的食鹽和兩克的醋 需要配2.5L的水。
現在只需要將蔬菜全部泡在水中，浸泡兩個小時後，立刻變得翠綠新鮮，不再是皺皺巴巴的了。
是不是覺得很神奇呀？這其實是由於鹽水密度大於水的密度，有助於鹽通過水滲透進蔬菜。
鹽能促進細胞分裂生長 能加快蔬菜對水分的吸收，而適量的醋則可以阻斷空氣對蔬菜的進一步氧化。
因此這樣處理過的蔬菜就能立刻反鮮，趕快用家裡蔫掉的蔬菜試一試吧！
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