以前在老家看到過這種蔬菜，蔬菜葉子大得驚人，葉片很是肥厚。一看便讓人覺得這是一種餵養家禽家畜的好飼料。
這種蔬菜叫“牛皮菜”，葉片形狀有點像芭蕉扇葉子，葉莖肉厚實呈白色，有些地方根據形狀又叫它“厚皮菜”。
牛皮菜分佈在歐洲南部，公元5世紀才從阿拉伯傳入中國。
牛皮菜是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。含有很多有益人體健康的微量元素，還具有清熱解毒，行瘀止血的功效。
農村常見的野草，幾毛錢一斤，效果堪比冬蟲夏草，快點吃起來吧！
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