這幾天一直在想寫什麼樣的內容給親故
直到看了《壽司之神》魚姐突然特別想動筆
記得魚姐去香港，本地人推薦吃日料
一碗拉麵 100軟妹幣，魚姐感慨可真是貴呀
到現在還記得香港本地人說話的的表情
“拉麵的湯是純骨頭熬製好久的
拉麵十分勁道爽滑，配菜和肉都十分好吃‘’
對於美食魚姐一直都是這樣認為
乾淨新鮮，吃完不覺得難受
吃飽後還總想吃點什麼來刷掉之前的味
絕對要被魚姐Pass掉
近年來特別強調“匠心”一說
日本的匠人對手藝的極致追求和熱情
與“米其林”對餐廳的標準不謀而合
因而日本這個不大的國家成為
亞洲擁有最多米其林餐廳的地~
營業時間：午餐11：30-14:00和晚餐17:30-20:30
店休時間為星期天全天、星期六晚上、日本法定節假日和一些不定休日期（店休最好查詢官網）
從外觀看來樸素無比，甚至有點寒磣。木柵欄後只有十個座位的小店，廁所還在外面，需提前一個月訂位，一餐15分鐘，人均消費30000JPY,約2000元軟妹幣。
口味這東西即使十個人說好，第十一個人也會說不好，壽司米飯口感偏酸，是江戶前壽司的風格，魚和海鮮的種類很豐富，用餐時間對於第一次吃壽司的人會十分緊張。
去吃有幾點要注意：位置十分難預定，最好找在日本的朋友提前一到兩個月在每月1號人肉預訂；其次去的時候穿正式一點，千萬不要遲到，而且一餐這麼貴預訂到了可以去了解下壽司的相關文化，可能會更有意義！
預訂不到的退求其次，大多食客也會選擇二郎次子的店和一些其他的米其林日料店
米其林三星，小野二郎的徒弟開的店
地址：東京都中央區銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
營業時間： 18：00～23：00(最後入店時間21：00)
水谷壽司崇尚自然之味，沒有太多花哨的設計，而以品嚐食材原味為大前提，因此在時令選材方面特別講究。
店很小，水谷雖嚴肅但還是會時不時開點小玩笑緩解緊張氣氛。全程禁止拍照，價格方面比二郎便宜很多，只吃壽司的話一人18000JPY，約1100軟妹幣。
米其林2星，小野二郎的二兒子開的店
地址：東京都港區六本木6-12-2
營業時間：
週一週二、週四—週日午餐11:30-14:00，晚餐17:00-21:00。每週三休息。
六本木店的佈局和銀座店完全相反，因為父親是左撇子，而兒子是右撇子，一共就8個位子。
如果在壽司店邊看師傅做邊吃，通常的順序是：
先吃白身魚（鯛魚，木魚等），再吃紅身魚（金槍魚、三文魚等），然後是貝類，然後是口味比較重的海膽、三文魚卵和烤鰻等，最後吃稍帶腥味的青身魚（口味較重的晚點上）。
米其林2星，小野二郎的小徒弟開的店
地址：東京都中央區銀座8-5-8 かわばたビル 3F
營業時間：週一至週五17:00-24:00 | 週六17:00-22:30 | 週日休息
青空的壽司與師傅二郎有相似之處，醋米微溫，並且十分緊實，酸味剛好。也有不同之處，青空既提供壽司，也提供酒餚，而且酒餚做的很見功力。
店裡有10個位置以及一間可以容納4個人的個室，就餐環境也相對輕鬆，不會有30分鐘吃下20貫壽司的壓力。
作為日本料理最有代表性的一環
壽司“SUSHI”、“酸”即是酸醃製的食物
必須一口吃掉的新鮮美味
以上這些店並不是非去不可的
畢竟一頓高級壽司還是挺高價的
對日本有興趣的親故們
下次魚姐就講講日本遊玩和平價美食
