黃岡新視窗網消息（孔紫 天明 通訊員：雷丹丹）自全市六大食品安全工程實施以來，市委、市政府高度重視，先後出臺了《關於落實食品安全黨政同責的實施意見》、《關於進一步加強食品藥品安全工作的意見》和《關於治理“餐桌汙染”建設“食品放心工程”的意見》等重要文件，著力推進餐飲示範街創建等食品安全工作。2013年至今，全市共創建省級餐飲服務食品安全示範街23條。
自2013年以來，市區的瑞天廣場、筷子巷、奧康步行街、新港二路等被認定為全省餐飲食品安全示範街。
餐飲示範一條街的創建規範了我市餐飲服務單位的管理、改善了餐飲店的硬件設施條件、提升了餐飲單位的服務質量，所取得的成效得到了市民的廣泛認可。
市民：以前覺得比較亂一點，好像經過這個檢查之後要比較規範一點，食品衛生還是要好一點。
依照“規範一批，提升一批，淘汰一批”的工作思路，在創建活動中，我市全面推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作，在餐飲單位全面推行“食品安全監督量化等級”評級制度，在各餐飲場所醒目位置統一懸掛餐飲服務食品安全監管信息公示牌，不僅公示了餐飲服務經營單位從業人員健康證明、許可證件等信息，還分別用“大笑”、“微笑”、“平臉”3種卡通形象，展示該餐飲單位食品安全監督量化分級的“優秀”、“良好”、“一般”3個動態等級，並要求餐飲單位在大廳等顯著位置懸掛，方便公眾就餐時選擇，引導消費者尋找笑臉就餐。
目前，黃岡市區共有食品生產經營戶（企業）3235家，監督檢查覆蓋率達100%，有效證照持有率達99.2%，餐飲行業量化分級管理率達92.6%，食品單位信息公示率96%。
市食品藥品監督管理局 副局長 胡紅軍：以市區為龍頭，我們帶動全市10個縣市區，推進六大食品安全工程，特別是笑臉示範街工程，到目前為止全市已經建成食品安全示範街23條，這幾年的努力應該說餐飲行業的食品安全，得到了明顯的改觀。
在餐飲改造方面，我市按照“七個一批”暨宣傳引導一批、指導規範一批、提檔升級一批、辦點示範一批、勸其改行一批、立案查處一批、依法取締一批的總體設計，因地制宜、一店一策地督促和指導市區936家小餐飲進行提檔升級改造，基本達到六清潔、五基本、四分離、三通暢、二隔斷、一不宜的具體要求。
近兩年，圍繞餐飲食品安全，我市共舉辦各類培訓276次，培訓人員14000餘人次，舉辦了城區餐飲食品安全衛生知識培訓千人大會，對關鍵人群進行食品安全知識重點普及。
市食品藥品監督管理局 副局長 胡紅軍：下一步我們繼續以六大食品安全工作為載體，繼續抓好示範街創建，把示範街的創建作為抓手，每年在爭創2到3條，省級示範街。第二就是以示範街為模板，為市場的主體樹立標杆，為整個餐飲行業提供樣板，促進和推動全行業向示範街和示範店學習，培育食品安全的新模式，帶動各縣市區技術抓好這項工作。
為了更好的保障市民的飲食安全，市委、市政府高度重視“餐廚垃圾無害化處理”工作，通過組織考察和借鑑外地經驗，成立了黃岡市區餐廚垃圾處理項目工作領導小組，加快推進市區餐廚廢棄物資源化利用和無害化處置項目建設，統籌黃岡市區、團風縣、浠水縣、羅田縣等城市規劃區域餐廚垃圾集中收集、運輸和處理工作，並明確由黃岡市城管執法局牽頭負責具體項目建設，省住建廳也為黃岡安排餐廚垃圾建設項目啟動資金150萬。
通過前期的各項準備工作，黃岡市區餐廚垃圾處理項目建設有了實質性的進展，目前，正在著手社會投資方招聘 前期準備工作，其公開招標公告也即將掛網公示。
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