小姐姐有話說：
白雪皚皚的北海道，象徵著純淨的內心和愛情，也是巧克力夾心餅乾【白色戀人】的生產地。
白色戀人外面是一層酥脆的薄餅，裡面夾入奶香濃郁的白巧克力，入口即化，咬一口，就讓你想談戀愛。
由於極度高甜，白色戀人每年可以賣掉2億多塊，給地球塗上幾層蜜。
好了，氣氛就烘托到這裡了。
今天我要告訴你一個不好的消息“白色戀人餅乾”竟爆出過醜聞。（還好小姐姐不喜歡吃白色戀人。）
（文末有彩蛋，不要錯過。）
北海道白色戀人餅乾
石屋製果出品的“白色戀人”餅乾是享譽日本的北海道特產，其地位就和東京banana一樣。
（但其實，東京banana糕點對東京本地人而言，是一個梗。東京人自己不吃東京banana，東京人自己都不知道為啥它會成為東京特產，而外地人，外國人卻痴迷於東京banana。）
東京banana糕點
回到白色戀人餅乾製造廠商石屋製果，它們家的社長石水煎前熱心於當地的公共事業，身兼多項公職，是一個通過自身努力獲得成功的典範。
但就是這樣一個公司，卻被曝光了“嚴重的產品質量問題”：
因為調整庫存將規定為“自生產日期起的四個月”的保質期延後了兩個月，變為6個月。
白色戀人是一款將巧克力夾在餅乾中的甜點，據業內人士說完全可以放6個月。
（放在我國估計沒人會糾結這個“小問題”，畢竟吃不出毛病，怎麼算得上“嚴重的質量問題”呢。）
然而，就是這樣一件小事”，引起了日本社會的震動：
2007年8月，盂蘭盆節的時候，知情人員向札幌市衛生站曝光了此事，隨後，石屋製果也公開承認此事，之後社長被迫辭職。
那麼，石屋製果的這件事為什麼會成為轟動日本全社會的醜聞呢？
只因為，石屋製果對顧客撒謊了。
作為知名度極高的北海道當地代表糕點製造廠，石屋製果自然肩負了重達的社會責任。讓日本社會不能忍的，不是白色戀人吃不了，而是石屋製果揹負著謊言在市場上銷售。
日本社會認為，在風味和口感都沒有變化的時候，即便是要稍微長些時日，也應該誠實地將保質期標註出來。
日本社會對食品製造企業的謊言，是零容忍的。（ 就像日本的學校對作弊是零容忍一樣。)
稻盛和夫早在2002年的“世界經營者會議”上就指出，經營者必須反覆學習“正確的為人之道”，經營者一日不可懈怠，否則就會沉淪墮落。如果經營者不能遵守簡單的規則，也就不法讓員工去遵守，這樣的企業就會出現醜聞。
白色戀人
誠實與正直是經營者需要遵守的最基本的原則。尤其是關乎人們身體健康的食品行業。
石屋製果創立於1947年，創始人之子石水煎前社長與1967年入職，並於當年決定開始生產雜糧點心。公司在成立之初，迫於批發商的各種壓價，也經歷過一段相當難的時期。為了能夠自己決定售價，石屋製果開發了“白色戀人”這一產品，並將其打造成熱銷商品，從此去誒了它不可撼動的北海道特產的地位。
然而，時間一長，石水社長也向自己的私慾低頭了。從石屋製果的員工待遇也可以看出。石屋製果為了提高經濟效益，犧牲了本應給予員工的待遇。
據悉，石屋製果要求員工將在工廠穿著的工服帶回家自己清洗，將員工食堂改建為倉庫，此外，由於人事管理的不合理導致離職率也居高不下。在生產管理方面，現場操作和組織管理都不盡人意。
小姐姐還去北海道的白色戀人工廠參觀過呢，當時，眼前的一片祥和景象難道都是假象嗎？
醜聞不是某一天突然發生的。經營者日積月累的私慾最終會在公司內部的某個角落徹底爆發。
食品製造的安全，誰說了算？
講真，白色戀人餅乾工廠的醜聞，放在咱們國家不一定會激起那麼大的民憤，因為很多人對食品安全的態度是：
又不是質量本身有問題，既然還能吃，企業推後幾天保質期，沒啥大礙吧。
同樣的經歷，小姐姐在日本的時候自己也親身體驗過，日本食品分為賞味期限和消費期限。
賞味期限指的是：在沒有開封的情況下，根據包裝上提供的保存方法保存的話，品嚐起來比較好吃，強調的是口感；
而日本的消費期限就是咱們國內的保質期限，過了這個日期就不能吃了。
也就是說，在日本食品哪怕超過了賞味期限，只要在消費期限之內，也是可以吃的。
然而，日本很多企業為了追求食品的最佳口感，經常強調“賞味期限”的概念，因此很多消費者就會只看“賞味期限”。
一旦上架食品時間超過“賞味期限”的三分之二，就得降價出售、下架、退貨甚至是面臨被廢棄的命運。
當年，周圍有一些在日本便利店打工的中國同學，會把便利店過了賞味期限而沒有過消費期限的食品帶回家食用，還問小姐姐我要不要，他們會說“有些日本人也吃呀“。
（聽到這個話，小姐姐的內心，彷彿有千萬只羊駝在奔騰。）小姐姐說不要。
因為，第一覺得這樣寄人籬下，自貶身價。第二覺得對食品企業的容忍度憑什麼要那麼高。
小姐姐認為，當發現一個更優質的標準的時候，是可以立刻拋棄較落後的舊標準的，並快速升級。為食品貼上賞味期限和消費期限，或許咱們也可以參考一下。
比起白色戀人，咱們的三無食品小作坊，各種髒亂汙，散亂差，一抓可以一大把。
比如：大夥兒都愛吃的“辣條”，工廠髒到只有你想不到，沒有它做不到：
製造某辣條的配料池，這是【運氣】嗎？？？？？？？？？
辣條製造車間就像是建築工地
而在我國，彷彿只有食品安全問題觸目驚心到類似辣條廠這樣的地步時，才會博得大眾的眼球，一般問題食品製造企業的小打小鬧，不夠勁爆，不足吸取關注。
小姐姐覺得，食品安全不僅在於監管，更在於整個社會都要從心裡降低對食品安全的容忍度，並提高對食品安全的期待感。
參考：小姐姐辦公桌上的《領導力的本質：向松下幸之助和稻盛和夫學習》東方出版社
《領導力的本質：向松下幸之助和稻盛和夫學習》
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