《開學季》
開學啦！一大波熊孩子又要回到學校啦!
熊孩子終於有人管啦，家長們表示喜大普奔~ 跳躍旋轉，我閉著眼,耶~老孃終於要解放了!
可是新問題來了，孩子們在學校食堂的伙食怎麼樣，能不能吃得健康又安全？
別擔心，蚌埠市食品藥品監管部門在全市學校食堂推進“明廚亮灶”工程，學校食堂食品安全情況一目瞭然。
啥是“明廚亮灶”？
學校食堂以視頻直播或透明玻璃櫥窗等方式，對食品的加工過程進行公示，使廣大師生在就餐時，能實時直觀地看到廚房食品加工製作環節(包括切配、烹調、備餐等)、餐具清洗消毒、食品貯存等關鍵區域操作的全過程。
今年年底前，全市三縣六區306家學校食堂將全部實現明廚亮灶。目前，已有290家食堂改造完成。按要求，將在2017年底前實現全市各類學校食堂“明廚亮灶”100%全覆蓋。
機關二幼食堂
龍湖幼兒園食堂
和煦幸福城小學食堂
師範附小食堂
蚌埠三中食堂
蚌埠七中食堂
蚌埠二中食堂
蚌埠市123學校食堂
安徽科技貿易學校食堂
安財一食堂
蚌埠學院三食堂
快到中午就餐時間，在三實小的食堂裡，飯菜已經準備完畢，即將送到各個教室。通過學校大門外懸掛的顯示屏，後廚的環境衛生、加工烹飪、麵食製作、人員著裝等狀況一目瞭然。
根據要求，該校食堂已經完成“明廚亮灶”工程改造。現在，整個食堂的操作流程幾乎全是公開透明的。在食堂的操作間、配菜間、洗消間、食品庫房等關鍵部位和重點環節，都以視頻方式在餐廳醒目位置展示給用餐師生。將顯示屏裝在學校門前，也方便接送孩子的家長及時瞭解食堂食品安全情況。
執法人員正在檢查學校食堂倉儲情況
查看二中食堂明廚亮灶公示情況
檢查學校食堂食品留樣情況
同時，蚌埠市食品藥品監管局還將繼續在全市舉辦“食品安全大講堂進校園”活動。
以集中宣傳授課的形式，為在校師生、食堂從業人員講解食品安全知識，提高廣大師生員工的食品安全意識和自我保護能力，增強學校食堂嚴格執行各項食品安全管理制度的自覺性，有效預防和減少食品安全事故。