可追溯二維碼讓牛奶質量安全看得見

從“奶牛到牛奶”以為真的只有奶農直接擠奶一道工序嗎？其實我們日常生活中所飲用的純牛奶、鮮牛奶等奶製品，都必須經過多道工序，環環相扣，其中一道工序出了問題，都可以影響牛奶的質量安全。

牛奶追溯系統不簡簡單單只是追溯牛奶的前世今生，還可以幫你進行產品的後臺有效管理，實用方便，牛奶產自哪條生產線，哪個牧場都能查得出。牛奶追溯系統採用“一包一碼”技術，消費者只需要購買時打開微信，除了查看到以上信息外，還能獲悉牛奶的原產地、採集、生產過程、質量檢測、包裝、運輸、銷售等一系列詳細信息。

在風來的時候，很多企業剛準備上路，而一些企業已經在可追溯的路上走了很遠，其中就有蒙牛的身影。精選牧場純牛奶包裝盒上的二維碼。每一個二維碼奶盒都是一個移動互聯網入口，它對消費者意味著更好的服務和優惠，對合作夥伴則是更多的流量和展示機會，通過產品、消費者和合作夥伴三者的良性互動，精選牧場將建設一個互惠互利的互聯生態圈，質量可追溯。

那麼企業做牛奶二維碼質量追溯是怎麼做的呢？

1. 通過二維碼、RFID電子標籤等載體，在每個奶牛出生前，對單個產品賦予身份編碼信息，一物一碼、嚴格對應。，當奶牛產奶的時候，就記錄出廠前的最後一個包裝環節進行採集，利用先進的數據採集技術、物聯網技術及大數據處理技術，實現產品全程溯源管控，全面提升了企業的信息化管理水平，樹立了良好的企業公信力。

2. 全程溯源的重點在於原料採購、生產環節、倉庫環節、物流環節、渠道銷售及消費者互動等關鍵環節的追溯管理，確保產品整個生命週期過程的信息透明和共享。

3. 消費者買了牛奶後，可直接掃二維碼去獲得相對應的一些信息，更加了解買回來的牛奶的一些信息詳情等。

牛奶質量追溯系統管理

源乳收料管理：接收從上游乳源供應商接收的原料入庫，記錄批次時間及供應商信息，並根據物料性狀進行原料賦碼。

原料投料管理：根據奶粉的配方及生產部下達的生產指令，藉助自動稱量控制系統進行原輔料的配料與投料，並實時監控環境相關數據，將其納入質量安全追溯體系。

生產加工管理：通過硬件接口中間件，實現對生產過程中生產設備的相關數據進行採集，並結合奶粉的生產工藝，形成動態分析，避免出現質量隱患。

成品包裝管理：通過產品包裝管理，實現對企業生產的每一件產品進行質量追溯碼的賦碼，並建立單件產品與外箱之間的關聯關係。

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