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青海新聞網·青海新聞客戶端訊 在秋季開學之際，海西州市場監管局超前思維、提早部署，依託“學校先行自查、部門聯合檢查、上下逐級督查”的三大舉措，全面開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作，著力保障廣大師生飲食安全。
據瞭解，全州各地市場監管部門督促學校對校園食堂先行自查。自查重點涵蓋從業人員健康證明、設施設備運轉情況、食品及食品添加劑感官性狀和保質期、場所及設施設備和餐具清潔狀況、有害生物滋生情況。在此基礎上，全州各地市場監管部門聯合教育部門以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店為重點，全面清查畜禽肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳製品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等重點商品，深入檢查食品進貨查驗、食品貯存、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環節，有效杜絕食品安全風險隱患。
為使秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查落到實處，州市場監管局將逐級督查基層監管部門落實監管責任。促進各地監督檢查和風險排查全覆蓋，確保學校食堂等餐飲服務單位環境乾淨衛生，食品銷售、加工製作等符合相關規範，確保學校及學校周邊超市、小賣部無問題食品。
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