中國消費者報訊(記者賈珺)3月28日，國家食品藥品監督管理總局發佈《關於2017年2月1批次嬰幼兒配方乳粉不合格的通告》(2017年第50號)，其中標稱恆信樂健(廈門)生物技術有限公司生產、由崑山市千燈鎮佳薇嬰兒用品店銷售的“維塔卡尼”嬰兒配方奶粉(1段)檢出阪崎腸桿菌。
2017年2月，國家食藥監總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉219批次，抽樣檢驗項目合格的樣品218批次，不合格樣品1批次。
抽檢嬰幼兒配方乳粉219批次
共抽檢219批次產品，覆蓋21個生產省份的85家企業。其中：1.抽檢乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品100批次，不合格樣品數為1批次，檢出不合格的檢測項目為阪崎腸桿菌。2.抽檢乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品119批次，未發現不合格樣品。
本次抽檢的嬰幼兒配方乳粉主要包括乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品和乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品。抽檢依據為《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765—2010)、《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767—2010)、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)、《關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號)等標準及產品明示質量的要求。
本次檢測項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等63個指標。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
本次抽檢中發現的不合格產品情況是：標稱恆信樂健(廈門)生物技術有限公司生產、由崑山市千燈鎮佳薇嬰兒用品店銷售的嬰兒配方奶粉(1段)，阪崎腸桿菌3次檢出值分別為0、0和檢出。不符合標準規定的3次檢測結果均不能檢出的要求。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
國家食藥監總局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地福建省食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改;經營單位所在地江蘇省食品藥品監管部門已要求有關單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。查處情況於2017年4月30日前報國家食藥監總局並向社會公佈。(本次抽檢的合格樣品信息詳見國家食藥監總局網站)
●指標解讀
亞油酸
亞油酸是促進大腦發育和保證視力必需的多不飽和脂肪酸，它和大腦發育、智力發育、視網膜發育和視覺形成都有密切關係，對皮膚髮育及腎功能健全也十分重要。亞油酸在體內可以轉化為二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，有助於促進大腦和視力的發育，促進皮膚健康和傷口癒合。
《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767—2010)規定，亞油酸的最小限值為0.07g/100kJ;《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標籤》(GB13432—2013)規定，營養成分的實際含量不應低於標示值的80%，並應符合相應產品標準的要求。
阪崎腸桿菌
阪崎腸桿菌是存在於環境中的一種條件致病菌，可能對0—6月齡嬰兒，尤其是早產兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765—2010)中規定，阪崎腸桿菌應不得檢出。造成阪崎腸桿菌不合格的原因可能是產品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關鍵控制點控制不足或生產加工過程衛生狀況較差。聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織(FAO/WHO)認為，嬰幼兒配方乳粉衝調、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應注意嬰幼兒配方乳粉衝調、放置的有關事項。
(賈珺)
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