廈門翔安開展農貿市場食品安全檢查
本報訊（陳炳錚 記者陳家華）近日，為抓好食品安全源頭監管，保障“菜籃子”安全，廈門市翔安區馬巷市場監督管理所新圩中隊近期聯合新圩農貿市場管理處，開展為期兩...
2017年涼山彝族火把節這一重要節日到來之際，為防止食品安全事故發生，我州“三到位”深入開展食品安全檢查，確保夏日“火把狂歡節”節日期間食品安全。
一是主體責任落實到位。要求火把節期間舉辦美食節、開海節、採摘節等活動的主辦方嚴格落實食品安全主體責任，仔細審查入場食品經營者的主體資格證明、許可證等資質，明確管理職責，定期對入場經營者經營行為、環境和條件進行檢查；同時以食品批發市場、景區食品經營店為重點區域開展檢查，要求食品經營主體落實進貨查驗制度，確保食品及原料來源合法合格，並督促食品經營者對在售和庫存的食品及食品原料定期檢查，對臨近保質期食品和原料嚴格管理，及時清理包裝破損、超過保質期的食品及原料。
二是重點環節監管到位。強化儲運環節監管，嚴格規範經營行為，重點對大中型食品批發企業、商超、連鎖店的儲運環節進行監督檢查，要求食品經營者嚴格按照食品安全要求貯存運輸食品，定期檢查庫存；散裝食品經營應當標明生產日期、批號、保質期、生產者名稱及聯繫方式等；對不合格食品要求經營者按照法律法規的規定進行退回或銷燬，防止出現問題食品迴流市場銷售或更換包裝、篡改日期再銷售等情況。
三是防控風險宣傳到位。針對夏季溫度高、溼度大，食品容易腐敗變質和我州山區盛產野生菌類等特點，通過發佈消費提示、警示等形式多渠道多時段宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識，同時對節日熱銷食品加大日常監督檢查和風險監測力度，有效防控節日期間食品安全風險。
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