餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：網絡
午餐不想吃米飯？
相信大家一般都會選擇麵食來填飽肚子
然而隨著生活質量的提高
大家對用餐環境的要求也有所提高
今天餐視君就給大家介紹三家極其雅緻的麵館
感受自然的氣息！
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新萬鑫銀絲麵館
Via:無錫歐陽跳建築設計有限公司
這是一家開在江蘇無錫的百年老字號
店面保留了江南風情的白牆磚瓦
精緻的木窗結構的櫥窗搭配兩扇玻璃門
放大了室內的視覺空間之餘
還為原本粗礦陳舊的水泥牆增添了現代感
讓店面在燈紅酒綠的市中心尤為醒目
一進門的走廊因為玻璃窗的設計顯得開敞明亮
一排排古風鏤刻的木窗更是凸顯了百年老店的意蘊
室內呈現的更多是設計感的陳設
讓人產生聯想和神祕感
接待臺採用了防潮的木質結構
原木和白色牆壁的結合
物品整齊地排列在展架上
呈現出整潔大方的視覺感受
大堂採用舊式老房固有的玻璃天窗
為了更顯年輕和藝術化，將其與木格柵相結合
讓大堂的採光更為明亮
從而產生光影虛實的視覺變化
讓視覺變得豁然開朗之餘還擴大了大堂的空間感
棚頂保留了古式的磚瓦和木樁
加上了黑色的鋼管加固
顯得神祕又富有現代感
經過精細打磨的原木材質遍佈整個麵館
傳遞了一種原生態、精緻的飲食理念
傳統的木質結構的開窗設計讓用餐區變得開闊明亮
沙漏形的凳型設計搭配傳統的木窗
讓店面變得精緻而又不失風韻
普通用餐區和吧檯分別採用不同形式和高度的桌椅
低中有高、粗中有細，為店面增加了層次感
細長的凳腳更是體現了利落感
古老原生態的石頭陳設保留在麵館
展現了百年老字號的文化沉澱
店內還設有相對封閉的用餐包間
尊重且保護了顧客的隱私需求
保留的木樁和開窗搭配原木材質的桌椅
顯得利落大方且富有味道
室內的陳設採用類似麵粉的物料做成藝術品
展現了百年老字號的文化蘊涵和提升了欣賞價值
精緻細膩且又逼真的藝術品
為百年老字號的店面增添了藝術現代感
同樣是開在繁華的市區
下面這一家店就尤為不同
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挑麵館
via:深圳星匠設計
這是一家針對白領人群的挑麵館
挑麵館的外觀採用工業風的牆面和木欄柵相結合
一排排翠綠細長的竹子帶來安靜恬靜的味道
落地的玻璃窗在竹子的遮蔽下凸顯了神祕感
二樓採用的是玻璃外框的大陽臺
增強了室內的採光又多出一個獨立活動的空間
招牌的設計採用簡單的黑白色調
和店面乾淨整潔的外觀調性相一致
來到室內，冷冽的灰白色調充斥眼前
讓人聯想到白領的優雅和沉著冷靜
一樓的燈光采用白熾燈為主
整齊統一的灰白色系貫穿整個一樓
桌椅大多采用木質結構的長腳凳
灰色的坐墊搭配白色的桌子
給人一種乾淨整潔的視覺感受
巧妙的是，二樓的風格跟一樓的大有差別
二樓多采用木質結構，顯得整個空間溫暖柔和
棚頂則採用了長木條作為裝飾
為二樓的空間增加了層次感和藝術感
灰色的沙發圍繞在白色的磚牆四周
巧妙地保護和尊重了消費者的個人空間
講完了第二家，我們就來分享最後一家
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清新薄荷綠·倫敦懷舊意麵店
店面主色調採用清新的薄荷綠
薄荷綠的牆磚和門板
在旁邊火熱的紅色牆磚中脫穎而出
給人一種清新脫俗、眼前一亮的的視覺感受
傳統風格的馬賽克的地板響應了懷舊的理念
白綠條紋的窗布給店面增添了一抹現代感
薄荷綠色系延伸到整個室內
保留了粗糙的水泥牆磚
突顯了懷舊的主題
光滑鋥亮的吧檯
給人一種特別的視覺感受
整齊的圓椅和吊燈
展示了倫敦人細膩的人文風情
用餐區多為相對而坐的雙人座位，視野開闊明亮
發黃的陳舊牆壁和清新綠色系的牆磚搭配
給人一種清新淡雅，又富有風情的感受
特別的單人座
搭配柔軟的沙發和便攜式桌子
傳遞出了自由、無拘無束的理念
門框的設計變為了白藍搭配的色系
一開門呈現的弧形給人一種特別的視覺感受
使空間變得神祕又開闊
洗手檯的設計尤為不同
藍色的馬賽克牆磚
讓悶熱的空間變得清爽，乾淨
讓人有如雨後甘露般清涼之感
這三家同樣採用白色為主的麵食館，室內的設計卻各有不同，令人意想不到。第一家開在繁華的市區，每天接觸到的人群會相對較多，要做到第一眼就被記住，確實需要在門面上多花功夫；第二家針對白領的挑麵館，則要針對白領的工作、生活等需求做出相應的設計和改變；第三家店傳遞更多的是倫敦的生活的節奏，懷舊的東西永不過時，但是要看你怎麼用才會讓懷舊的風格向現代轉變。
每一家店都要秉持著本店的理念，對空間佈局做出相應的改變和呼應，以更好地傳遞理念和被接受且記住。針對不同的消費人群做出不一樣的空間設計。學習的道路永無止境，要適當看看身邊，再針對自身做出相應的改變才能從一行中脫穎而出。
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