"煨湯 "
瓦罐煨湯製作技術解析
調料調味時只要鹽和花椒粒就好，其他調料統統不要。如果湯汁味道不夠鮮美，也可以加入少許味精調味。調料要跟原料一起放入瓦罐內，而不是最後調味。 用傳統法制作瓦...
藏在記憶中的味道：南昌拌粉和瓦罐煨湯
俗話說：識食物者為俊傑，我一直認為這句話說的很對。美食就和情緣一樣，每個人都有自己內心獨屬於自己的味道。以前在南昌出差的時候每天早上吃的拌粉和瓦罐湯，至今...
“家家，我想喝一口你煨的藕湯”……
眷眷往昔時，憶此斷人腸。若你尚在歲月靜好陰雨綿綿的天氣總會讓人心情高漲不起來下班的時候正好路過一家煨湯館我突然想起來小時候每個週末都會去家家（外婆）那兒早上六七點就爬起來 招呼了滿滿一大桌的菜像這種時候一定少不了一碗自家吊子煨的藕湯那是我一整個童年最溫暖的回憶而此時此刻，我...
聽馮翔大叔的演唱會：珍珠圓子、粉蒸肉和吊子煨的藕湯
不久之前寫過一篇關於馮翔的《漢陽門花園》的賞析文字，大武漢美食排行榜的主編舒懷發消息來說，馮翔要在403國際藝術中心·紅椅劇場開音樂會了，要不要再寫一篇馮...
這一碗煨了幾十年的湯，佔據了南昌幾代人的記憶
南昌是一座美食早就被冠以辣道的城市，重口味的標籤，對於早已習慣這些味道的南昌人而言是一種驕傲。在每個吃貨的眼中江西已經被瓦罐湯取代了現如今南昌瓦罐湯早已融...
用它法制，丸散，煨湯？強筋壯骨，增腰力，龍精虎猛！附脫髮驗方
在長期的農耕社會中，人們發現，牲畜食用黑豆後，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎...
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