江城潮爸 - 資訊定製

同志們，今天咱們吃牛蛙咯！話說牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食材...

烹飪技巧美國牛蛙香菇幹鍋江城潮爸 2017-08-27

'不管了，開戒，擼豬蹄子，江城潮爸日常午餐記錄，2019年9月10日'

"確實是饞肉了，哈哈。今天碰巧以前總光顧的豬肉商販拿到一點黑毛豬，割了半斤肉，弄了個前蹄子，果斷紅燒，解饞！正式開戒，豬肉吃起來▼ 我喜歡這種小火慢慢煨出來的紅燒豬蹄，跟高壓鍋豬蹄的口感完全兩碼事兒。對了，紅燒豬蹄最好買偏瘦的前蹄子，越新鮮越好，燒之前讓賣肉的商販用火把豬毛...

豬腳家住長江邊螃蟹不完美媽媽蒜茸草魚山西老陳醋中秋節梁子湖芫荽 2019-09-11

椒香口味魚，江城潮爸喊你回家吃飯啦

一直喜歡嘗試多種多樣的“魚”的做法，比如今天這道【椒香口味魚】，自認為是一種家常版的“創意湘菜”。老實說，這個名字不一定恰切，但一時之間又實在想不到太“霸...

烹飪技巧鱅魚啤酒胡蘿蔔江城潮爸 2017-08-26

'芥末鴨掌，或許是極少數人愛吃的菜，江城潮爸午餐記錄8月25日'

"當年在北京的利群烤鴨店吃過一次芥末鴨掌，就喜歡上了這種口味。說到芥末，我會聯想到榴蓮，喜歡的人愛得發狂，不愛它的人可能聞一聞都會敬而遠之（比如我）。鴨掌這玩意兒平時也不容易買到新鮮的，但凡菜場裡賣的新鮮白條鴨，沒有哪個商販會單獨把鴨掌砍下來，只賣鴨腿以上的部分（感覺自己說...

芥末醬墨魚丸 4月吃什麼香油料酒海苔不完美媽媽生薑蘑菇家住長江邊 2019-08-29

'番茄煮野生財魚，玉米沙拉，江城潮爸日常午餐記錄2019年8月14日'

"由衷地想感嘆一聲：太久沒吃野生財魚了（事實上，這段時間買到其它野生魚的次數，也是非常少）。不僅僅是野生魚難搞到，天氣炎熱引起的乾旱，導致郊區很多菜農都不出來賣菜了，時令綠葉蔬菜的品種也非常少。今天真算是小幸運，剛去湖邊小魚攤，就有了兩條小財魚的收穫，一條平均一斤左右，正好...

西紅柿沙拉玉米粒玉米青椒美食沙拉醬豉油雞蔬菜 4月吃什麼不完美媽媽魚家住長江邊綠葉蔬菜 2019-08-16

家常辣子雞，江城潮爸喊你回家吃飯啦

說到辣子雞，大家都不會陌生，這是一道經典的湘菜。很多標準版的大廚做法，都是將雞肉先醃製，然後高溫油炸、再復炸，將雞肉“炸透”，最後再把各種辣椒配料炒香與之...

烹飪技巧辣子雞生抽青椒江城潮爸 2017-08-27

'嘿嘿，玩個新花樣，豬肚燜面，江城潮爸2019年9月14日午餐記錄'

"這是我很久之前就計劃做的一道主食：豬肚燜面。只不過最近一直沒吃豬肉了，所以也去買豬肚今兒痛痛快快付諸行動！對了，在此之前，我做過豆角燜面、小龍蝦燜面，大家記得不？點一下藍色字就可以分別直達菜譜噢。來，直入主題，豬肚燜面的詳細做法來啦！▼ 自己滷的豬肚，特別香。不好意思...

燜面麵條雞蛋青椒調味品烹飪技巧生抽絲瓜蠔油老抽家住長江邊十三香 2019-09-17

'啤酒鴨咋做，看這篇菜譜保證大有收穫，來自江城潮爸'

"二話不說，咱今天吃啤酒鴨。貌似很久沒整這個菜吃了。夏天容易上火，吃鴨子能夠清火（道理是這樣，但就靠吃一頓鴨子能清火，那是騙人的。清火是個系統的過程，多補水，少吃辛辣少熬夜是最重要的。這個話題回頭咱單嘮）。▼ 坦白說，咱這個啤酒鴨燒得不錯，除了沒加辣（娃在家，不能吃辣...

啤酒鴨生抽花椒茄子畜牧業烹飪技巧料酒胡椒粉芫荽食療燒鴨美食蠔油飼料鼎邊糊絲瓜十三香 2019-07-22

'今天的深海竹節蝦，真漂亮，江城潮爸日常午餐記錄，9月8日'

"昨天早上，我青島漁村的朋友跟我說，有小船捕到的新鮮深海竹節蝦很不錯，他給我買了一點寄過來······這也太巧了，昨天我姑娘還在跟我說要吃海鮮呢話說有了順豐快遞，真是福利啊，您看，從碼頭到我家餐桌，不到24小時，我今天一早就拿到了！▼ 朋友說，這些蝦很多一上岸就是死的，因為...

家住長江邊烹飪技巧芥末醬醬油基圍蝦青島明蝦壽司蝦皮墨魚丸海鮮 2019-09-08

用六隻大螃蟹，做一碗至尊黃金炒飯

喜歡吃螃蟹的人肯定不止我一個，對不？事實上，這玩意兒雖然吃起來麻煩，但真心是舌尖上的美味啊！就說你愛不愛吧？哈哈······然而咱們今天要討論的，並非是關...

炒飯螃蟹黃金美食江城潮爸 2017-09-26

秋燥去火氣，試試這道肉鴨燜藕

適合秋天的美食？蓮藕潤肺清火，鴨肉偏涼性，這都是大家知道的食療養生常識。這兩種食材的搭配是絕佳的組合，秋燥時節，享受美味就從此刻開始吧！新鮮的肉鴨宰殺後斬...

蓮藕食療青椒老抽江城潮爸 2017-09-30

'跟大家說一個關於小龍蝦的祕密，有圖為證，江城潮爸今日午餐記錄'

"作為一個資深小龍蝦愛好者，您肯定知道很關鍵的一點：要吃小龍蝦，必須是那種“清水蝦”才好。何謂“清水蝦”？當然是乾乾淨淨、蝦殼自然紅潤或暗綠色、腹部白淨透亮，比如我親手拍的這張圖片，這就是絕對漂亮的清水蝦標本。每年初夏至初秋時節，甚至現在發展到一年四季，都有各種主打小龍蝦的...

牛腩 4月吃什麼家住長江邊胡蘿蔔 2019-09-08

江城高校迎返校潮交警發佈擁堵預警

楚天金報訊(記者饒純武通訊員張鵬、吳邦傑)9月4-10日,武漢市60餘所高校開學迎新。據武漢交管部門大數據分析,高校及客運場站周邊道路將可能出現不同程度的擁堵,武漢交警提醒廣大送生家長及學生,提前規劃出行線路,儘量選擇公共交通出行。交管部門大數據分析預計,9月4-10日早...

交通大學大數據民生環球網 2017-09-05

胡蘿蔔燒牛腩，5分鐘就能學會這道經典家常硬菜

紅燒牛腩絕對是家常硬菜，很多好友都喜歡再來點胡蘿蔔搭配分解油膩感？增加入口的甜度？直接了當把做法寫出來供大家參考吧先來聊聊買牛腩這件事······牛腩的品...

牛腩胡蘿蔔料酒老抽江城潮爸 2017-09-09

生焗排骨飯，盡情釋放米飯和肉肉的熱情吧

嚴格說來，潮爸今天寫這個【生焗排骨飯】，只能是當作一個最家常版的菜譜記錄。因為生焗飯基本上跟煲仔飯的做法是一樣的，而煲仔飯在大米的選擇和火候的精準控制方面...

烹飪技巧排骨煲仔飯焗飯江城潮爸 2017-08-07

雙絲油爆鱔，15分鐘享受野生鱔魚的脆嫩鮮爽

鱔魚不是第一次做菜譜了，各位好友可以在“魚類菜譜”中搜索到不少做法。今天這道【雙絲爆鱔】也是傾向於食材的靈活搭配，做起來也非常簡單，只需要15分鐘左右，就...

魚金針菇胡蘿蔔老抽江城潮爸 2017-08-29

原來雞胸肉還可以這樣吃，趕緊讓你的健身教練也行動起來吧

今天這道家常菜是【小炒雞絲】。對於喜愛吃肉又害怕長怕的朋友來說，雞肉是非常不錯的選擇。做這道小炒雞絲，建議選用新鮮的雞胸肉，這是一個硬指標噢！如何從新鮮的...

青椒香油老抽胡椒粉江城潮爸 2017-09-12

我是湖北人，我們都是吃粉蒸肉長大的

作為地道的湖北特色美食，只想說一句：我們都是吃粉蒸肉長大的······不光是粉蒸肉，還有粉蒸排骨、粉蒸芋頭、粉蒸鱔魚、粉蒸土豆······嘿，真是想一想就...

烹飪技巧粉蒸肉生抽胡椒粉江城潮爸 2017-09-19

古法白切雞，就是這個味兒

各位好友上次的白切雞做法大家學會沒？如果沒學會，可以再去找找原來的菜譜噢！今兒潮爸再給大家露一手來個比較傳統的【古法白切雞】事實上，傳統型的白切雞，...

烹飪技巧白切雞料酒黃酒江城潮爸 2017-08-05

"江城潮爸"

爆炸頭的潮爸