今年年內，澳大利亞牛肉出口量在3月經歷了一個90,734噸的出口高峰，而在4月卻遭遇大幅下跌，出口量跌至近17年內同期最低水平，僅為66,904噸。
導致該出口下降的原因除了其仍處低位的活牛存欄意外，還包括4月澳大利亞節假日較為集中，其活牛屠宰量和牛肉產量現降幅。2017年4月澳大利亞節假日主要有復活節和澳紐軍團日，期間澳洲各大屠宰場均放假。
對此，澳大利亞業內人士表示，4月的產量下滑拉動了其國內大量庫存消耗，同期屠宰量的下跌將在一定程度上助推5月牛肉產量的提漲。
2017年4月，澳大利亞到其前四大出口目的地日本（22,225噸）、美國（14,525噸）、韓國（8,432噸）和中國大陸（8,232噸）的牛肉出口量均現明顯環比降幅，分別28.4%、33.9%、30.7%和22.5%。與去年同期相比，澳大利亞到其前三大出口目的地出口量則分別下降了14.2%、38.0%和41.4%，而到中國大陸的出口量則同比增長8.3%或628噸。
澳大利亞月度牛肉出口量
澳大利亞到美國的牛肉也出口下跌，主因在於年內美國自身牛肉產量在不斷增長，特別實在今年3月份美國活牛屠宰量創下近年內單月屠宰量的最高記錄，達281.1萬頭，相應牛肉產量也達到102.2萬噸的高位。
而澳大利亞到日本的出口下跌，則主要因為美國和韓國市場的堅挺以及中國市場的崛起。早在2005年，日本便以39.3萬噸的進口量取代美國成為澳大利亞最大牛肉出口目的地，隨後10年內日本繼續位於榜首位置，期間澳大利亞到日本的年均出口量超35萬噸。（觀看更多資訊vx搜索：zhaoniuwang）然而，隨著美國從澳大利亞的牛肉進口逐步回暖，韓國對澳大利亞牛肉的需求逐年增大以及中國市場的迅速崛起，日本從澳大利亞的牛肉進口量隨之縮水，自2013年跌至28.9萬噸便再未回到30萬噸水平，且進口量整體呈下降趨勢，並在2016年跌至自2003年以來的最低水平，僅26.4萬噸。
澳大利亞對華月度牛肉出口量
此外，在澳大利亞牛肉供應受低位存欄限制的情況下，日本將目光瞄向阿根廷和烏拉圭也不難理解，日企NH Foods佈局烏拉圭收購BPU可在烏拉圭牛肉獲准進入日本後，在填補自身牛肉需求空缺的同時，還能利用中國等主要出口市場實現牛肉部位優化出口的目的。
2017年1-4月澳大利亞牛肉出口分佈
