比利時釀酒商創造了一種像啤酒一樣的白葡萄酒
在白葡萄酒和啤酒之間選擇有困難嗎?多虧了比利時的手工釀酒商，現在你可以在同一個瓶子裡喝了。
49歲的Filip Decroix是一名經驗豐富的葡萄酒釀造師，他在過去的一年中一直在努力完善他的“斯特恩斯特霍皮”的配方，這是一種閃亮的白葡萄酒，帶有一種啤酒般的苦味，由霞多麗和比利時啤酒花混合而成。Decroix聲稱他開始創造一種葡萄酒，比利時人大多以啤酒而聞名，將會受到專家侍酒師的測試，而且肯定會受到很大的打擊。
讓白葡萄酒和啤酒花的結合是一種複雜而昂貴的過程，這讓Decroix花了很多錢。他進行了無數次的實驗，加入了各種各樣的啤酒花，並瞭解到，像啤酒花的溫度和催熟時間等細節，極大地影響了飲料的口感。今年4月，他終於找到了正確的配方，此後專家們嘗試了他的酒，並提供了他們的建議。
Filip Decroix說:“確定正確的啤酒花品種是非常重要的。”“我最終嘗試了13種類型，最終選擇了兩種，一種是鼻子上的氣味，另一種是嘴巴上的氣味。”
“我經常感覺自己像酒世界的唐吉訶德，但這次我贏了，”這位釀酒師告訴HLN。“我從4月開始就一直在讓專家嘗試，他們的評論非常有希望。”我真的相信這個產品。”
Decroix已經有3000瓶“斯特恩斯特”，他已經準備好了，已經在生產第二批8000瓶了。目前，他計劃將其供應給Ypres地區的餐館和專賣店，但也在考慮與啤酒咖啡館合作，希望為顧客提供一些特別獨特的東西。
有趣的是，啤酒花葡萄酒並不是Delacroix的第一個瘋狂的想法。幾年前，他發明了一種含有罌粟籽提取物的白葡萄酒，這種酒在英國很受歡迎。他一開始收到了很多訂單，但他的成功只是曇花一現。在布魯塞爾發生恐怖襲擊和英國退歐運動之後，訂單停止了，而釀酒商不得不想出一些新東西。這是他第一次開始思考一種有著獨特的啤酒味道的葡萄酒。
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