如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
圖片來源：en.chateauneuf.com
稀雅絲酒莊紅葡萄酒的產量較少，為每公頃1,200升-2,000升。在釀酒過程中，釀酒師使用整串的歌海娜葡萄進行酒精發酵，發酵過程在水泥罐中進行。酒精發酵完成後的酒液被置於各種尺寸的老橡木桶中進行為期約16個月的陳釀，陳釀所用的橡木桶幾乎與園中的葡萄藤一樣老，就連最新的橡木桶也已使用約30年。酒莊的酒窖也可稱得上“簡陋”，未經裝飾，僅由粗糙的岩石和泥土堆砌而成。為了保證稀雅絲酒莊紅葡萄酒的品質，酒莊將其年產量控制在1,100箱左右。
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
圖片來源：en.chateauneuf.com
稀雅絲酒莊紅葡萄酒的產量較少，為每公頃1,200升-2,000升。在釀酒過程中，釀酒師使用整串的歌海娜葡萄進行酒精發酵，發酵過程在水泥罐中進行。酒精發酵完成後的酒液被置於各種尺寸的老橡木桶中進行為期約16個月的陳釀，陳釀所用的橡木桶幾乎與園中的葡萄藤一樣老，就連最新的橡木桶也已使用約30年。酒莊的酒窖也可稱得上“簡陋”，未經裝飾，僅由粗糙的岩石和泥土堆砌而成。為了保證稀雅絲酒莊紅葡萄酒的品質，酒莊將其年產量控制在1,100箱左右。
圖片來源：chateaurayas.fr
羅伯特·帕克（Robert Parker）曾在一本介紹羅納河谷產區的書中表示，1990年份的稀雅絲酒莊紅葡萄酒是他的藏酒中最有價值的一款。發佈之初，該酒售價約為每瓶490元（人民幣，下同），而現在它的估價約為每瓶17,200元，可見稀雅絲葡萄酒的收藏價值。
值得一品的稀雅絲佳釀
1. 2000年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2000 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【RP 93分】【WS 93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7190（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
圖片來源：en.chateauneuf.com
稀雅絲酒莊紅葡萄酒的產量較少，為每公頃1,200升-2,000升。在釀酒過程中，釀酒師使用整串的歌海娜葡萄進行酒精發酵，發酵過程在水泥罐中進行。酒精發酵完成後的酒液被置於各種尺寸的老橡木桶中進行為期約16個月的陳釀，陳釀所用的橡木桶幾乎與園中的葡萄藤一樣老，就連最新的橡木桶也已使用約30年。酒莊的酒窖也可稱得上“簡陋”，未經裝飾，僅由粗糙的岩石和泥土堆砌而成。為了保證稀雅絲酒莊紅葡萄酒的品質，酒莊將其年產量控制在1,100箱左右。
圖片來源：chateaurayas.fr
羅伯特·帕克（Robert Parker）曾在一本介紹羅納河谷產區的書中表示，1990年份的稀雅絲酒莊紅葡萄酒是他的藏酒中最有價值的一款。發佈之初，該酒售價約為每瓶490元（人民幣，下同），而現在它的估價約為每瓶17,200元，可見稀雅絲葡萄酒的收藏價值。
值得一品的稀雅絲佳釀
1. 2000年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2000 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【RP 93分】【WS 93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7190（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
帕克團隊（Robert Parker Team） 93分
伊曼紐爾·雷諾認為2000年份比1998年份要好。這是能夠讓人同時想起1998年和1999年的一個年份，呈現淺至中等的寶石紅色，散發著濃郁的櫻桃酒、利口酒、香料盒和甘草的香氣。這款酒帶有十足的新鮮感，酒體飽滿，口感甘美，酸度較低，非常誘人且令人沉醉。
2. 2004年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2004 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【ST 94分】【WS 93分】【傑夫·裡弗《酒窖情報》93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7100（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
圖片來源：en.chateauneuf.com
稀雅絲酒莊紅葡萄酒的產量較少，為每公頃1,200升-2,000升。在釀酒過程中，釀酒師使用整串的歌海娜葡萄進行酒精發酵，發酵過程在水泥罐中進行。酒精發酵完成後的酒液被置於各種尺寸的老橡木桶中進行為期約16個月的陳釀，陳釀所用的橡木桶幾乎與園中的葡萄藤一樣老，就連最新的橡木桶也已使用約30年。酒莊的酒窖也可稱得上“簡陋”，未經裝飾，僅由粗糙的岩石和泥土堆砌而成。為了保證稀雅絲酒莊紅葡萄酒的品質，酒莊將其年產量控制在1,100箱左右。
圖片來源：chateaurayas.fr
羅伯特·帕克（Robert Parker）曾在一本介紹羅納河谷產區的書中表示，1990年份的稀雅絲酒莊紅葡萄酒是他的藏酒中最有價值的一款。發佈之初，該酒售價約為每瓶490元（人民幣，下同），而現在它的估價約為每瓶17,200元，可見稀雅絲葡萄酒的收藏價值。
值得一品的稀雅絲佳釀
1. 2000年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2000 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【RP 93分】【WS 93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7190（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
帕克團隊（Robert Parker Team） 93分
伊曼紐爾·雷諾認為2000年份比1998年份要好。這是能夠讓人同時想起1998年和1999年的一個年份，呈現淺至中等的寶石紅色，散發著濃郁的櫻桃酒、利口酒、香料盒和甘草的香氣。這款酒帶有十足的新鮮感，酒體飽滿，口感甘美，酸度較低，非常誘人且令人沉醉。
2. 2004年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2004 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【ST 94分】【WS 93分】【傑夫·裡弗《酒窖情報》93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7100（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 93分
這是一款非常柔順的葡萄酒，結構優雅，且帶有覆盆子、醋栗、肉桂、礦物和黑茶的香氣，這些酒香縈繞整個品鑑過程。這款酒很純淨，帶有非常絲滑的口感，產量僅有1,500箱。
3. 2005年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2005 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【傑夫·裡弗《酒窖情報》97分】【RP 96+分】【WS 94分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$8690（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
如果要選出一款能充分體現教皇新堡（ Chateauneuf du Pape）產區特色的紅葡萄酒，那麼稀雅絲（Chateau Rayas）紅葡萄酒或許不能入選。
在以“GSM”混釀聞名世界的教皇新堡，以100%歌海娜（Grenache）釀造而成的稀雅絲紅葡萄酒只能被貼上“小眾”的標籤，更遑論代表教皇新堡。然而，稀雅絲對於南羅納河谷（Southern Rhone Valley）而言就好比帕圖斯（Petrus）之於波爾多，特立獨行、低調神祕卻又充滿魅力。
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相”
圖片來源：chateaurayas.fr
“故事可以撒謊，只有傳奇訴說真相。”是上圖中酒莊官網首頁這句話的意思，它很好地概括了稀雅絲酒莊的發展之路。
稀雅絲酒莊不知建立於何年，從酒莊提供的信息來看，只知道該酒莊於1880年被艾伯特·雷諾（Albert Reynaud）買下，自此便在雷諾（Reynaud）家族手中開始了它特立獨行的發展之路，現任酒莊莊主為該家族第4代傳人伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）。
伊曼紐爾·雷諾（圖片來源：chateaurayas.fr）
稀雅絲酒莊是教皇新堡最早開始將葡萄酒裝瓶並出售的酒莊之一，並曾在酒標上標註“一級特等（Premier Grand Cru）”字樣。儘管這樣的標註與當時教皇新堡剛確立的產地法規相悖，但這一做法很快讓大眾發現了稀雅絲的魅力並讓酒莊有了一定的知名度。
圖片來源：chateaurayas.fr
稀雅絲酒莊有很大部分的葡萄園的土壤主要為貧瘠的沙土，且朝著背陽的東北面，自然條件並不理想。但稀雅絲莊主不畏艱難， 放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統，另闢蹊徑，在這片土地種上了百分百的歌海娜葡萄，此種葡萄成熟期長，因此總是最晚進行採摘。葡萄園位於一片林地中央，因此園內的微氣候較為冷涼，所以最終成熟的歌海娜能保留新鮮感與純淨的果味。目前，酒莊的葡萄園內除了歌海娜還種著白歌海娜（Grenache Blanc）和克萊雷（Clairette）。
圖片來源：chateaurayas.fr
低調似乎是雷諾家族一貫的行事準則。稀雅絲酒莊沒有特別的酒莊建築，沒有大型的標誌招牌，沒有現代化的釀酒設備和新橡木桶，就連酒莊的前任莊主在有客來訪時都會刻意避開，不與來客見面。但是這些都不妨礙稀雅絲酒莊葡萄酒賣出高價。
100%歌海娜釀造，“最有價值的葡萄酒”
稀雅絲酒莊紅葡萄酒由100%歌海娜釀造而成，歌海娜粒大皮薄，果皮呈藍紫色，果實圓潤多汁且富含糖分。一般來說，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，帶有覆盆子等紅色水果和香料的芳香，有著高酒精度、低酸和低單寧的特徵，酒體中等或飽滿，單寧柔順。稀雅絲酒莊紅葡萄酒帶有令人驚異的純淨果香，質地異常順滑，具有難以想象的精細感，優雅且性感。
圖片來源：en.chateauneuf.com
稀雅絲酒莊紅葡萄酒的產量較少，為每公頃1,200升-2,000升。在釀酒過程中，釀酒師使用整串的歌海娜葡萄進行酒精發酵，發酵過程在水泥罐中進行。酒精發酵完成後的酒液被置於各種尺寸的老橡木桶中進行為期約16個月的陳釀，陳釀所用的橡木桶幾乎與園中的葡萄藤一樣老，就連最新的橡木桶也已使用約30年。酒莊的酒窖也可稱得上“簡陋”，未經裝飾，僅由粗糙的岩石和泥土堆砌而成。為了保證稀雅絲酒莊紅葡萄酒的品質，酒莊將其年產量控制在1,100箱左右。
圖片來源：chateaurayas.fr
羅伯特·帕克（Robert Parker）曾在一本介紹羅納河谷產區的書中表示，1990年份的稀雅絲酒莊紅葡萄酒是他的藏酒中最有價值的一款。發佈之初，該酒售價約為每瓶490元（人民幣，下同），而現在它的估價約為每瓶17,200元，可見稀雅絲葡萄酒的收藏價值。
值得一品的稀雅絲佳釀
1. 2000年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2000 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【RP 93分】【WS 93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7190（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
帕克團隊（Robert Parker Team） 93分
伊曼紐爾·雷諾認為2000年份比1998年份要好。這是能夠讓人同時想起1998年和1999年的一個年份，呈現淺至中等的寶石紅色，散發著濃郁的櫻桃酒、利口酒、香料盒和甘草的香氣。這款酒帶有十足的新鮮感，酒體飽滿，口感甘美，酸度較低，非常誘人且令人沉醉。
2. 2004年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2004 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【ST 94分】【WS 93分】【傑夫·裡弗《酒窖情報》93分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$7100（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 93分
這是一款非常柔順的葡萄酒，結構優雅，且帶有覆盆子、醋栗、肉桂、礦物和黑茶的香氣，這些酒香縈繞整個品鑑過程。這款酒很純淨，帶有非常絲滑的口感，產量僅有1,500箱。
3. 2005年稀雅絲酒莊紅葡萄酒
2005 Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France
評分：【傑夫·裡弗《酒窖情報》97分】【RP 96+分】【WS 94分】
產區：法國 » 南羅納河谷 » 教皇新堡
葡萄品種：歌海娜100%
香港現貨價：HK$8690（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
帕克團隊 96+分
這款酒展現出這一年的結構、風味和堅實的一面。2005年稀雅絲酒莊紅葡萄酒是一款能夠輕鬆放置20-30年的葡萄酒，散發著黑色水果、煙火、胡椒粉、松露和甘草的香氣。這款酒酒體飽滿，結構完整，單寧和酸的含量也充足，在餘味中仍清晰可感。這是一款需要在酒窖中至少放置4-5年的葡萄酒，並且在2030年後仍可發展出更好的品質。
獨樹一幟，個性鮮明的稀雅絲雖無法代表教皇新堡的主流混釀葡萄酒，但確是該產區珍稀藝術品一般的存在。如果您對以上推薦的三款酒感興趣，可點擊下方鏈接下載紅酒世界APP進入紅酒世界香港商城進行選購。