烹飪始祖故里 再現“伊尹家宴”
“黃河生態美食技能選撥賽”有亮點 合陽外婆家展示推出“伊尹家宴”
本網訊（西文)近日為了迎合我縣申辦國家黃河生態美食名城舉辦，由陝西省烹協餐飲行業協會、渭南市烹飪餐飲行業協會、合陽賓館餐飲服務行業協會聯合組織的黃河生態美食技能選撥賽在我縣搞得如火如荼，知名餐飲企業合陽外婆家在選撥賽期間推出聞名遐邇的“伊尹家宴”。
伊尹是有莘國（今合陽縣）人士，商代大政治家。伊尹以做菜為比喻引申治國之道，提醒帝王執政要重德、為天下、為人民，並教育帝王成為賢能者；甚至為了人民的安寧而放逐帝王、無私親政。實乃高德之士。作為伊尹故里的餐飲人在尊崇其飲食思想與主張，並將伊尹精神不斷地發揚光大。
“伊尹家宴”菜單提供12款單點菜品，包括涼菜、熱菜、及麵點小吃；同時合陽外婆家“伊尹家宴”研發團隊業非常的大。並紛紛得到合陽各界領導給予了大力支持和指導。“伊尹家宴”出品總監趙亞平師傅融合了陝菜菜及其它菜系的精華，獨具特色的“伊尹家宴”選料嚴格，製作精細，講求色、香、味、形，是中華飲食的極品之作。“伊尹家宴”在尊重歷史的前提下，從烹飪的技法和食材的選用大膽創新，不但深度發掘了每道精美菜餚背後的歷史文化底蘊，還帶給食客物質與精神的雙重享受。這也成為“薪火匠心·感知華夏”大型傳統文化主題活動第26屆中國廚師節中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式之後的又一盛宴!
“伊尹家宴”領導小組
總協調：合陽賓館餐飲服務行業協會會長秦智民先生
總顧問：民俗文化學者史耀增先生
總策劃：中華伊尹文化傳承人李軍先生
藝術總監：合陽餐飲協會副會長趙亞平先生
出品總監：趙茂放
廚師團隊：康敏剛、高佳屯、康龍剛、屈武欣
祕書處： 範兩豔
宣傳：劉俊萍
後勤：秦澤熙
感謝在前期籌備工作中建言獻策給予大力支持的李創倫、李新龍、孫文傑、李義軍、苗劍峰、同紅崗、同偉濤、楊小紅、楊衛紅、同紅衛、楊剛鋒等餐飲同仁。
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