記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
油糕生坯做好啦
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
油糕生坯做好啦
鍋裡放油，油溫加熱到7成熱，筷子放進去周圍冒小泡就說明油熱了，然後放入做好的油糕生坯
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
油糕生坯做好啦
鍋裡放油，油溫加熱到7成熱，筷子放進去周圍冒小泡就說明油熱了，然後放入做好的油糕生坯
用小火慢慢炸，炸的過程中要勤翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
油糕生坯做好啦
鍋裡放油，油溫加熱到7成熱，筷子放進去周圍冒小泡就說明油熱了，然後放入做好的油糕生坯
用小火慢慢炸，炸的過程中要勤翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了
表皮酥脆，內裡綿軟的油糕
記得小時候，每逢趕集總能看見集口子賣油糕的老大爺。架著一口油鍋，白嫩嫩的油糕”刺啦刺啦“的下入油鍋內，翻騰一會金黃色的油糕就撈上來了，冒著熱氣擺在架子上，吸引著人們的目光。我每次看見都饞的邁不動腿，總會央求媽媽買兩塊。外酥裡嫩的油糕一入口，糖汁像蜜一樣流進嘴裡，燙得合不上嘴，但依然覺得很好吃。
自從我遠嫁外地後，因為飲食習慣，這邊的大街小巷都沒有見過賣炸油糕的。現在我也有孩子了，也想讓孩子嚐嚐小時候的美味，想吃就要自己動手，下面我給大家介紹一下炸油糕的做法。
炸油糕
食材：麵粉300克、水500克、麵粉20克（餡）、紅糖80克、核桃碎30克
準備300克普通麵粉
將500克水燒開，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
攪拌至沒有乾麵粉，稍涼一會和成麵糰
案板上刷點油
把揉好的麵糰放案板上繼續揉一會，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘
接下來把核桃仁切碎
將紅糖、核桃碎放入碗中，加20克麵粉
將醒好的麵糰分成大小相等的小面劑
手上抹點油，將小面劑捏成碗狀，放一勺紅糖餡。然後像包包子一樣包起來，再按壓成餅
油糕生坯做好啦
鍋裡放油，油溫加熱到7成熱，筷子放進去周圍冒小泡就說明油熱了，然後放入做好的油糕生坯
用小火慢慢炸，炸的過程中要勤翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了
表皮酥脆，內裡綿軟的油糕
烹飪技巧
1、和麵一定要剛燒開的開水燙麵
2、餡裡頭一定要加麵粉，這樣吃的時候餡料不會流出來以免燙到
3、炸的時候要小火炸，油溫太高極易爆開，餡料溢出
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