吃了這麼多年的蘋果，但是你真的能清洗掉“農藥殘留“嗎？

三農小生

1/6 蘋果在我國種植廣泛，也是人們最喜歡吃的水果之一。蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。常吃蘋果對人體極為有益。

2/6 關於吃蘋果，人們最糾結的問題就是吃蘋果要不要削皮，擔心蘋果皮上有殘留物。而蘋果皮上的殘留物無非就是一些農業化學物質和一些殺蟲的農藥等。其實在蘋果皮上有一層蠟，能很好的阻擋農業化學物質往裡滲，並且我國在食品安全的監管力度比較嚴格，市面上在售的蘋果化學物質殘留也都不超過國家標準。所以來說，吃蘋果只需要把蘋果好好地清洗一下就可以了。

3/6 關於洗蘋果的方法有很多，我們常用的方法就是用鹼水清洗、鹽水清洗、蔬果洗潔精清洗、溫水浸泡、清水沖洗等。但是用什麼方法清洗才能起到最好的效果呢？通過實驗證明，鹼水清洗和鹽水清洗效果很好。

4/6 鹽水清洗效果好，因為用鹽水清洗可以增大清洗時的摩擦力，適當的力度就可以起到很好的清洗效果，大幅度地降低農藥殘留含量。

5/6 鹼水清洗效果也很不錯，因為鹼水呈弱鹼性，可以加快農業化學物質殘留物的分解，大大降低農藥殘留含量。

6/6 除了鹼水清洗和鹽水清洗能起到很好的效果之外，使用的力度，清洗時間和水的溫度對清洗效果的影響也很大。使用的力度越大，水的溫度越高，清洗時間越長，降低農藥殘留的能力就越強，雖說不可能完全消除，但是已經可以說是很安全了，不削皮也可以放心吃。

2017-08-26