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前幾天，愛農幫APP平臺有一個農民發佈了自家蛋黃果的預售消息，結果當天下午就被收購商預定了。後來愛農幫對該水果進行仔細瞭解後才知道這是一種熱帶名貴水果。它的外表看上去和芒果有幾分相像，但是長得更加的圓潤，且果肉呈現金黃色，所以大家稱其為“蛋黃果。

蛋黃果的單株一般產量在80到100公斤，平均每公斤的市場售價為20到55元，且由於市場的傳播度不夠，種植者較少，也被知曉後的農戶稱為“搖錢樹”。同時，由於其口感黏純，深受消費者喜愛，所以目前的市場價格也在逐步走高。

蛋黃果的味道究竟如何：

蛋黃果其實和芒果很像，剛買回來的時候果皮的顏色是綠色，需要放上幾天，等到果皮變成金黃色，摸起來軟軟的，稍用力果皮就爆裂開來的時候，說明這個蛋黃果就已經熟透了。小編後來也買了品嚐了一下，口感確實很爽滑，又有一種糯糯的感覺。關鍵是果肉的顏色是橙黃色的，讓人看了就很有食慾。我國在50年代初有引進該品種，但是並不普及，目前主要分佈在廣東、廣西、雲南、福建等熱帶地區，目前還沒有規模化種植，都是以零星種植為主，國內市場上大家買到的蛋黃果也都是進口回來的，所以如果國內有種植戶種植且質量較好，基本上有供就有求。在國內目前多以實生樹為主，果實的品質也不盡相同。

大桃型

果皮黃中帶有一點綠，蛋黃果的果形比較大，果嘴較平，果肉多，果核小。可摘取率較高，樹的長勢也比較旺盛。

小桃形樹

與大桃型相比較小，最大的單果在半斤最有，果皮是橙紅色，口感更加的細膩。

球形果

單果在150克左右，果皮有紅褐色斑塊，市場上的種子較多。

紡錘形

這個果子的體型就很小了，最大的單果也就130克左右，有一點圓柱形的感覺，而且有3到7條果溝，果皮偏黃。這個品種的蛋黃果長勢較弱

倒卵形

這個口感不是很好，建議果農不要種植，而且樹的長勢也比較弱。

由於蛋黃果含有大量人體所需的有益元素，對於提高小孩的生長髮育，提高免疫力都很有幫助，再加其上口感軟糯，大多數吃過後還是比較能夠接受的。但是建議一次也不要吃太多，適量最重要。

綜述：蛋黃果市場價格可觀，流存量小。在目前市場整體農產品價格低迷期，可以嘗試種植。由於現在中國的市場接受度也在逐漸的增強，部分蛋黃果需要從越南進口。

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