導讀：農村這種野草遍地都是，老農們根本瞧不上，城裡人卻把它當香餑餑
大家都知道農村有很多的野生植物，而有些野生植物也被老農們稱為野草，至於稱為野草的原因，其實非常的簡單，那就是老農們覺得這些野生植物沒什麼用，所以也被很多人稱為野草。其實有些野草的用途很大，只是很少人知道罷了。只能說農村遍地都是寶，只看你識不識貨了。
小編今天要給大家講解的這種野草，在鄉下遍地都是根本無人問津，老農們也是瞧不上這種野草，而城裡人卻把他當成了香餑餑。我老家把它叫做“苦碟子”，“苦碟子”屬於菊科類植物，有些地方也叫苦蕒菜、涼麻、鵝食，苦菜等。以前也被老農們採摘，用來餵養家雞或者家豬的飼料。
這種野菜就是農村老人常說的苦菜，因為這種野草很苦而得名。它曾經也是窮人們的救命菜。雖然味道不好，但它也幫助農民度過了那段難忘的饑荒時代。現在農村得日子越來約好了，也很少人去關注那些當初作用很大得野草。
“苦碟子”在我國的大部分地區都有生長，它具有較強的生命力，能適應不同的環境，耐寒耐旱。如果生長在潮溼的環境中，它的植物會長得更強壯，葉子也會更飽滿。它得葉子呈鋸齒狀，葉尖呈圓形，這些植物的葉子大小相似，它和其他得野草也很好得分辨。
目前“苦碟子”在城市非常的流行，主要是因為它的高營養價值和豐富的礦物質和微量元素。維生素有很多種，它們比普通的蔬菜營養更高。而且功能豐富，用途廣泛，《內蒙古中草藥》中記載它可以：清熱解毒，涼血，活血，排膿，治闌尾炎，腸炎，痢疾，瘡癤癰腫等。現在很多農民挖掘“苦碟子”來城市出售，以前賣8元一斤，現在這價格根本都買不到。現在也有人種植“苦碟子”，但是人工種植和野生的根本沒辦法相比。
其實許多的野生植物都有很大的作用和價值。然而那些被發現其價值的野生植物，有些人為了利益而大量挖掘，導致它們數量急劇下降。為了防止這種情況的發生，我們大家在採摘“苦碟子”的時候切記要留下它的根，這用做它還能繼續的生長起來。
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聲明：本內容僅為講解農村動植物文化，不做用藥和治療參考。部分瀕危動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物。