隨著人們的生活水平的提高，居民不單單隻為了解決溫飽，更注重生活的品質和質量。就拿吃的來說，以前只注重是否能吃飽，根本不在乎什麼口味。現在大有不同，為滿住自己的食慾，對食物的口味越來越重視。商家正是看中了這一點，所以，不同口味的小吃如雨後春筍般冒了出來。以前只在城裡見到的各種小吃，現在不斷地在搶佔農村市場。
前兩天去趕大集，見一個攤位，擠滿了人，走進了一看是賣黃金手撕麵包的，這種只在城市裡見到的特色美食，現在也走進了農村裡來。見很多人都在排隊，我也想去買一點，以前只在城裡見到過，現可以在農村吃到，真是相當不錯。
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老闆是一對夫妻，女的在打包售賣，男的在烤箱烤制，有三個烤箱不停烤制，還供不上賣，可能價格很佔優勢，在城裡，可能要五六塊錢一個，而他這裡十塊錢就能買三個。口味很多有草莓的，紅豆的葡萄的，原味的等。
據老闆介紹，他以前在城裡賣，以前也賣的挺不錯，可是最近城裡又開了好幾家，這樣的烘焙店，現在競爭很激烈，生意不如以前了，他現在到農村趕大集，感覺到比城裡賣的還要好。他價格實惠，口味好吃，1天賣2000個都不夠賣。
現在雖然做小吃的很多，但是，那種小吃能長久不衰，我想沒有人能說的好吧，我們在做不同口味的美食小吃的時候，一定要考慮到這種美食是否適合當地人的口味，二更要靠考慮到這種美食的價位是否符合當地的消費水平。雖然說哪種小吃都有可能有競爭，但是我們可以另闢蹊徑，城市裡賣不好，我們可以轉到農村來。現在農民的生活也比以前要好了。
現在有很多人都想回到農村創業，但不知道要做些什麼，做小吃也是不錯的選擇，當然，任何行業都有競爭。如果一家店開的火爆，過不了多久，周圍就有幾家店陸續開起來，這是人們的一種從眾心理，喜歡跟風。這裡現象我不做評論。大家對創業做小吃，做美食怎麼看呢？
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