農村這“寶貝” 是小時候的美味

情影說

1/8 2017年4月1日，回魯北農村老家。老家的院子西邊有棵小榆樹，榆樹上長滿了“寶貝”榆錢兒。娘說捋下來明天給我們蒸窩頭吃。【圖為情影說原創，嚴禁搬運】

2/8 娘說起了原來窮的日子。小時候榆錢兒開的時節，村裡的小夥伴們便會爬上樹，一手抓著枝條，一手捋著碧綠的榆錢兒，還往嘴裡填上一把。如今的小夥伴已經成了兩個孩子的媽媽。

3/8 榆錢兒是榆樹的種子，外形圓薄如錢幣，故而得名，由於“餘錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。

4/8 據瞭解，榆錢兒有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，消腫功效。主治失眠，食慾不振，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙傷，瘡癬等病症。每100克榆錢兒含水分82克，蛋白質3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，胡蘿蔔素0.73毫克，核黃素0.1毫克，硫胺素0.05毫克，煙酸1.4毫克，抗壞血酸9毫克。

5/8 10分鐘娘就捋了這麼多。

6/8 當天農村的天氣特別好，榆錢兒像碧玉一樣通透，裹著露珠兒，迎著太陽。

7/8 榆樹是良好的農村行道樹、庭蔭樹，木材直，可以做傢俱、農具等。我朋友家去年家裡買了一套老榆木傢俱花了20多萬元。

8/8 糖拌榆錢、榆錢炒肉、榆錢蒸菜、榆錢湯都是最健康的美食。楊花榆莢無才思，惟解漫天作雪飛。無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而永恆，他就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭永遠牽絆著記憶深處的故鄉。【歡迎點擊右上角關注交流】

2017-04-04