榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
渭河華州段觀景油菜 樑曉光攝
總不能用油洗澡，吃麼，吃流油了，醫生肯定說:這二毬貨，桑眼鬼，沒治了。聯繫賣家。
南關民政油坊，沒在繁華的街道，也沒在人流如織的公路邊，就個背巷巷子，但這並不影響他生意的知名度，榨得好，接送、負責賣油、收油渣，一條龍服務。人傳人，十里八鄉，沒有不知道的。乃生意紅火的簡直沒法說，你啥時去，門前蹦蹦驢都停了一大堆。
榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
渭河華州段觀景油菜 樑曉光攝
總不能用油洗澡，吃麼，吃流油了，醫生肯定說:這二毬貨，桑眼鬼，沒治了。聯繫賣家。
南關民政油坊，沒在繁華的街道，也沒在人流如織的公路邊，就個背巷巷子，但這並不影響他生意的知名度，榨得好，接送、負責賣油、收油渣，一條龍服務。人傳人，十里八鄉，沒有不知道的。乃生意紅火的簡直沒法說，你啥時去，門前蹦蹦驢都停了一大堆。
南關民政油坊 劉文濤攝
自以為我來得很早，到油坊時，比我早得人，前面排了三四家，肯定拂曉就從家出發了。後面陸續來的人，寧願耐心的等候，也不到別處榨油去，這就是口碑好的魅力。場子裡的水泥地面，黝黑髮亮，揩浸了千家萬戶的油，關中道上有句俗話:能叫惡人放土，不叫善人放糞。
過篩棄除雜質，慢火焙炒菜籽，炒鍋悠悠的轉動，到處瀰漫著濃郁的香綣(quan)味，沐浴菜香，打了個響天的噴嚏，渾身的每個毛孔，都若雞毛掃過一樣，舒坦，舒坦，回去得咥八個饃。
榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
渭河華州段觀景油菜 樑曉光攝
總不能用油洗澡，吃麼，吃流油了，醫生肯定說:這二毬貨，桑眼鬼，沒治了。聯繫賣家。
南關民政油坊，沒在繁華的街道，也沒在人流如織的公路邊，就個背巷巷子，但這並不影響他生意的知名度，榨得好，接送、負責賣油、收油渣，一條龍服務。人傳人，十里八鄉，沒有不知道的。乃生意紅火的簡直沒法說，你啥時去，門前蹦蹦驢都停了一大堆。
南關民政油坊 劉文濤攝
自以為我來得很早，到油坊時，比我早得人，前面排了三四家，肯定拂曉就從家出發了。後面陸續來的人，寧願耐心的等候，也不到別處榨油去，這就是口碑好的魅力。場子裡的水泥地面，黝黑髮亮，揩浸了千家萬戶的油，關中道上有句俗話:能叫惡人放土，不叫善人放糞。
過篩棄除雜質，慢火焙炒菜籽，炒鍋悠悠的轉動，到處瀰漫著濃郁的香綣(quan)味，沐浴菜香，打了個響天的噴嚏，渾身的每個毛孔，都若雞毛掃過一樣，舒坦，舒坦，回去得咥八個饃。
南關民政油坊 劉文濤攝
榨油機哈蟆聲似的叫著，炒好的菜籽喂入料口，前面打卷的油餅，極不情願的，扭扭拽拽的擠了出來；側面灰黃的油如簷雨，先是滴嗒，而後吊線，流到桶裡，金黃菜花吸收的天地精華，都吐了出來，驗證奇蹟的時候到了:看這美不美，一碗菜籽半碗油。男人發達了，賤稱原配糟糠妻，哎，油和餅本是兩相依，壓力如山兩分離，世人鍾愛油花花，那曾可憐糟糠妻。
榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
渭河華州段觀景油菜 樑曉光攝
總不能用油洗澡，吃麼，吃流油了，醫生肯定說:這二毬貨，桑眼鬼，沒治了。聯繫賣家。
南關民政油坊，沒在繁華的街道，也沒在人流如織的公路邊，就個背巷巷子，但這並不影響他生意的知名度，榨得好，接送、負責賣油、收油渣，一條龍服務。人傳人，十里八鄉，沒有不知道的。乃生意紅火的簡直沒法說，你啥時去，門前蹦蹦驢都停了一大堆。
南關民政油坊 劉文濤攝
自以為我來得很早，到油坊時，比我早得人，前面排了三四家，肯定拂曉就從家出發了。後面陸續來的人，寧願耐心的等候，也不到別處榨油去，這就是口碑好的魅力。場子裡的水泥地面，黝黑髮亮，揩浸了千家萬戶的油，關中道上有句俗話:能叫惡人放土，不叫善人放糞。
過篩棄除雜質，慢火焙炒菜籽，炒鍋悠悠的轉動，到處瀰漫著濃郁的香綣(quan)味，沐浴菜香，打了個響天的噴嚏，渾身的每個毛孔，都若雞毛掃過一樣，舒坦，舒坦，回去得咥八個饃。
南關民政油坊 劉文濤攝
榨油機哈蟆聲似的叫著，炒好的菜籽喂入料口，前面打卷的油餅，極不情願的，扭扭拽拽的擠了出來；側面灰黃的油如簷雨，先是滴嗒，而後吊線，流到桶裡，金黃菜花吸收的天地精華，都吐了出來，驗證奇蹟的時候到了:看這美不美，一碗菜籽半碗油。男人發達了，賤稱原配糟糠妻，哎，油和餅本是兩相依，壓力如山兩分離，世人鍾愛油花花，那曾可憐糟糠妻。
南關民政油坊 劉文濤攝
油的澄亮，油的馨香，關鍵在煉，煉油如煉龍涎香:“紅瓷候火，一縷縈簾翠影，依稀海天雲氣。”爐下火候的把握，不熅不焦，不急不燥，不長不短。鍋內雜質下沉，塵沬上浮，棄上丟下糟粕，萃純色菜油。沒三五年功夫，難以修得清清白白的心，心的清白才能煉得澄黃的油。
榨 油
作者 劉文濤
啊答恰(去)？柳枝南關榨油，走！咱倆相趕哈。
響應政府號召，壩北種了十幾畝景觀油菜，當初喇叭上喊得多麼嘹亮，種一畝補180元。然後等油菜收了，我耐心的等待，從春花等到秋月，等呀等，等到然後沒有了然後。
渭河華州段觀景油菜 樑曉光攝
總不能用油洗澡，吃麼，吃流油了，醫生肯定說:這二毬貨，桑眼鬼，沒治了。聯繫賣家。
南關民政油坊，沒在繁華的街道，也沒在人流如織的公路邊，就個背巷巷子，但這並不影響他生意的知名度，榨得好，接送、負責賣油、收油渣，一條龍服務。人傳人，十里八鄉，沒有不知道的。乃生意紅火的簡直沒法說，你啥時去，門前蹦蹦驢都停了一大堆。
南關民政油坊 劉文濤攝
自以為我來得很早，到油坊時，比我早得人，前面排了三四家，肯定拂曉就從家出發了。後面陸續來的人，寧願耐心的等候，也不到別處榨油去，這就是口碑好的魅力。場子裡的水泥地面，黝黑髮亮，揩浸了千家萬戶的油，關中道上有句俗話:能叫惡人放土，不叫善人放糞。
過篩棄除雜質，慢火焙炒菜籽，炒鍋悠悠的轉動，到處瀰漫著濃郁的香綣(quan)味，沐浴菜香，打了個響天的噴嚏，渾身的每個毛孔，都若雞毛掃過一樣，舒坦，舒坦，回去得咥八個饃。
南關民政油坊 劉文濤攝
榨油機哈蟆聲似的叫著，炒好的菜籽喂入料口，前面打卷的油餅，極不情願的，扭扭拽拽的擠了出來；側面灰黃的油如簷雨，先是滴嗒，而後吊線，流到桶裡，金黃菜花吸收的天地精華，都吐了出來，驗證奇蹟的時候到了:看這美不美，一碗菜籽半碗油。男人發達了，賤稱原配糟糠妻，哎，油和餅本是兩相依，壓力如山兩分離，世人鍾愛油花花，那曾可憐糟糠妻。
南關民政油坊 劉文濤攝
油的澄亮，油的馨香，關鍵在煉，煉油如煉龍涎香:“紅瓷候火，一縷縈簾翠影，依稀海天雲氣。”爐下火候的把握，不熅不焦，不急不燥，不長不短。鍋內雜質下沉，塵沬上浮，棄上丟下糟粕，萃純色菜油。沒三五年功夫，難以修得清清白白的心，心的清白才能煉得澄黃的油。
南關民政油坊 劉文濤攝
煉過的油，進入壓力容器，氣泵加壓，經緻密濾布過濾，呈膠質狀的雜質，和油徹底分離。
一滴菜籽油，千朵菜花香。
原文來源：作者供稿
原文作者：劉文濤
圖片拍攝：劉文濤、樑曉光
整理編輯：華州文史薈萃