第一期牛雜清單之後
後臺收到了很多寶寶的安利
我們又新挖掘了6家牛雜小店
①用砂鍋煲串串的老字號
②日賣300斤的汕尾牛雜
③十幾年不漲價的夫妻檔
......
01
「
砂鍋牛雜串串
隆記牛雜
」
要不是我對我寶安朋友的嚴刑拷打，我可能就要錯過這家砂鍋牛雜店了！
他家的牛雜製作很講究，串串用皮筋綁在一起涮熟，然後裝進砂鍋。砂鍋底下燒紅的炭火會持續保溫，邊吃牛雜邊聊天，完全不用擔心冷掉！
私心推薦牛肉餅和牛喉，牛肉餅吃起來紮實彈牙，牛喉很爽脆。配上老闆祕製的醬料絕了！問老闆醬料是什麼做的？老闆只說：祕密！都系靚野~
下午5點半才開門，附近的街坊都喜歡過來宵夜，串串賣完會提前關門哦~
地址 |寶安區興華一路41區安樂村52棟102號
營業時間 |17：30-02：30
人均 | 49元
電話│ 13418555925
溫馨提示│最近那邊在修路，開車不方便停車哦！建議寶寶們坐地鐵到翻身B出口
02
「
21年黃貝嶺走鬼檔
肥姐牛雜
」
這間牛雜小攤的歲數和我一樣大，21年前肥姐和肥叔在黃貝嶺開了一間牛雜小攤，轉眼，已經陪伴了一代人成長。
一如既往，在小推車還沒有停穩的時候就堆滿了人。肥姐手腳利索地裝碗，肥叔則默契的在一旁打包收賬。
這21年來，肥姐一點也沒偷工減料，一根籤子上牛雜擠得滿滿當當的。這個價格這種分量真的只能用爆炸良心來形容了。
這間開到凌晨的牛雜攤不僅僅只是養大了肥姐的兩個孩子，還慰藉了“深漂”一族每個加班的夜晚。
地址 |羅湖區黃貝嶺南街下村8號，沃爾瑪門口
（黃貝嶺地鐵站E口）
營業時間 |18：00-次日04：00
人均 |16元
電話│ 18922843916
03
「
日賣300斤的汕尾牛雜
佳俊八寶牛雜
」
這家店才開了不到兩年，平均每天賣出300斤牛雜！老闆一家是陸豐人，牛雜偏向汕尾口味，撒上芹菜末提味，滷汁鮮甜，牛雜軟爛入味，現剪現賣。
我們點了一份店裡的招牌——八寶牛雜，八寶可不止8種部位，其中還有少見又珍貴的崩沙腩和楊桃肚，來晚就沒了！
底下還有蘿蔔豆腐，兩個人吃完全管飽，只要25塊，難怪這麼多熟客！蘸上老闆自制的沙茶醬，絕對是牛雜的靈魂！
地址 | 南山區南水步行街南水路38號（2號線東角頭站A出口）
營業時間 | 11：00-24：00
人均 |23元
電話│ 18820804889
04
「
一晚上吃掉三頭牛
牛佬真正牛骨湯
」
它開在寶安的城中村裡，沒有分店，不送外賣，傍晚才營業，但老闆卻誇張地說，他家一晚能吃掉3頭牛！
他家的牛雜要先用清水焯熟，再放到牛骨湯裡浸煮，讓牛雜更入味。串串都是3元，只有毛肚貴了一塊錢，但份量卻很足。
絕對不能錯過他家的牛骨頭!！堆成山一大盤才20塊，燉煮7小時的肉已經完全酥爛，肥碩的牛筋骨輕輕一撕就就範。
一直營業到凌晨1點半，從開店就人多到炸，連上菜都要叫號才能準確找到位置，不趕早來佔座都不行。
地址 |①寶安國際機場 裕華路與西環路交叉西北100米；
②寶安區橋頭育才路13號（橋頭小學對面）；
③寶安區西鄉草圍社區第一工業區龜山路7號一樓12商鋪
營業時間 | 15:30-01:30
人均 | 41元
電話│ 1360268327
05
「
十幾年不漲價的夫妻檔
鄭姐牛雜
」
雖叫鄭姐牛雜，但大部分都是李叔在做牛雜，因為老婆姓鄭才取了這個名字，兩個人一邊忙碌一邊說笑，理想中的愛情，也不過這樣~
冰櫃裡有20多種牛雜，想吃什麼自己裝，一串才2塊錢，十幾年不漲價，real感人！用李叔親手調製的十幾年老滷水，煮出來的牛雜更香！
李叔驕傲地跟我們推薦店裡的三種辣椒醬，有香辣、海鮮、香豆三種口味，最受歡迎的是香豆辣醬，食過翻層味啊！
牛雜的味道沒有很驚豔，卻有很多人來打包，對他們來說也並不是因為牛雜有多好吃，更是一種情懷和習慣。
地址 |寶安區新安湖片區甲岸村71棟101室
營業時間 |15：30-01：30
人均 | 18元
電話│ 13242020788
06
「
再不吃就要拆了
老廣州牛雜
」
胖哥這間小店開了8年多，靠粉面起家，這兩年才開始做牛雜，不料就做成了白石洲小吃榜的TOP1，很多人會大老遠特地跑來吃~
這裡的分量是實打實的足，即使是10元的蘿蔔牛雜也放了一勺半的牛雜，淨牛雜更不用說。吃牛雜一定要先喝湯！喝到一口不剩才是對牛雜最大的尊重。
地址 | 南山區白石洲天河路117號
（地鐵1號線白石洲站A口步行410m）
營業時間 |13:00 - 次日2:00
人均 | 15元
電話│ 13528023827
6家牛雜肯定滿足不了你
戳下面get
上一期的7家牛雜店吧
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【深圳牛雜清單系列】
1、深圳牛雜清單①
本系列將持續更新，歡迎大家推薦
來聊聊吧
別問為什麼沒有龍崗和福田的小店
因為我在等你推薦！
攝影 | 木土傑傑
文案 | 尼古拉斯愷琦
設計 | seven
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