今天虎臣要來帶大家聊一聊關於吃的牛排,記得在早先,不知道從哪裡傳來,說點全熟牛排會被嘲笑,並且說牛排只有單數熟的,也就是三五七這種。那麼事實真的是這樣嗎?點全熟牛排真的會被嘲笑嗎?下面來帶大家看一看。
其實在1980年之前,全熟牛排才是主流,嫩牛排這股風氣,是1980年之後的事情。牛排這道菜,最開始是英國出來的,準確來說,其實不存在誰先做出來的,畢竟這玩意,誰都能做。中國古代史因為中醫認為牛肉不適合煎烤,對於健康沒有什麼好處,因為在中醫中,食材也是分屬性的。
牛排這東西真正興旺起來是在美國,在美國,吃牛排的是最多的,並且當時吃牛排的,大部分都是一些工人之流,難登大雅之堂,就算是這種,當時美國人也很少吃嫩牛排,畢竟血淋淋的,全熟的牛排才是主流觀點。
中國國內為什麼很少有全熟的牛排呢?因為太難做了!中心不能見一點血色,但是依舊要多汁不老,國外的餐廳大部分都是有全熟牛排的,只不過呢,服務員不怎麼推薦全熟的。因為這股風氣已經起來的,講究吃三成的,最嫩!國內就不一樣,國內屬於做不到全熟,因為大部分廚師不行!牛排單數熟也是無稽之談!
那麼為什麼國內國外會差這麼多呢?其實原因很簡單,在國外,吃牛排就是吃一頓飯,非常的普通,但是在國內就不一樣了,很多人會認為是一種生活品質上的提升!其實全熟牛排才是正常的選擇,而且點全熟牛排,也並不是一件丟臉的事情。在中國吃西餐還非要窮講究禮儀就是崇洋媚外!中國已經不是那個需要仰人鼻息的國家了,如果你還沒有自信在自己的國土上使用自己民族舒服的方式來進食,只能說你的奴性太大。
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