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經常看小康君文章的家長肯定知道,寶寶斷母乳或斷奶粉後,依然不能斷奶製品,如果條件允許,可以喝一輩子奶,所以很多家長會在寶寶斷奶後引入牛奶。
可是問題來了,面對超市裡琳琅滿目的牛奶,家長真的很難看出區別,也不清楚哪種更適合寶寶飲用,有時一不小心就買成了含乳飲料,浪費錢還沒營養。家長要想買到真正適合寶寶的牛奶,一定要知道這些知識。
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(圖片來源:pexels.com)
區別這三類“奶”一、最優選擇:純牛奶
如果要推薦牛奶,肯定是純牛奶,而純牛奶簡單來講又分為兩種。
1、冷藏鮮牛奶
巴氏滅菌法:低溫消毒,既殺死病菌又最大程度的保留牛奶中的營養成分。
配料表:只有生牛乳。
儲存溫度:巴氏殺菌奶必須冷藏保存,一般在超市的冷藏區。
保質期:保質期較短,一般也就5~8 天,但由於製作工藝不同,有些保質時間會更長一些。
2、常溫純牛奶
超高溫殺菌法:常溫奶殺菌溫度高,能瞬間殺滅細菌及微生物,營養物質損失比巴氏奶多。
配料表:只有生牛乳。
儲存溫度:一般常溫保存即可。
保質期:保質期長達6個月,甚至12個月。
注:真正的牛奶裡面都不含防腐劑,常溫奶保質期之所以這麼長靠的是超高溫殺菌和密封。
常溫奶和巴氏奶相比,營養會損失那麼一丟丟,不過不用太在意,根據家庭實際情況選擇即可。
二、儘量不選:調製乳
說起調製乳這個詞大家估計不太熟悉,但提起兒童牛奶、高鈣奶、早餐奶、穀物牛奶、香蕉奶、紅棗奶等大家就很熟悉了,其實這些就屬於調製乳。
調製乳是以不低於80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑,調製而成的乳製品。
若能選擇純牛奶,不建議選擇調製乳,因為調製乳口味偏甜,若不想讓孩子養成嗜甜的習慣,儘量少喝調製乳。
三、一定不選:含乳飲料
含乳飲料酸酸甜甜的,小孩子都喜歡喝,家長一看含有“乳”就認為是牛奶,也願意買給孩子喝,其實錢都浪費了,而且沒什麼營養。
別看它有個“乳”字,但實質上它是飲料,不屬於奶,它主要是靠添加香精以及添加劑來進行調味的。
舉例來講,下面這類乳飲料的配料表裡,第一位就是水,後面就是白砂糖、香精、人造甜味劑等物質,營養成分表中蛋白質更是隻有0.7g/100ml,這哪有什麼營養,當糖水喝就好了。
所以平時看到包裝上有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣,別猶豫,直接放下吧!
大總結
真正的純牛奶:配料表只有鮮牛奶/生牛乳這一項,是我們的最優選擇;
調製乳:配料表第一位是牛奶,後面跟著很多添加劑,儘量不選。
含乳飲料:配料表第一位是水,後面一堆添加劑,這種就不是奶,除了口味好些,沒什麼好處。
如何挑選適合寶寶的牛奶?
通常家長在買牛奶時,注意看以下三點:
一、看產品類型
包裝上的大標識和廣告宣傳往往會迷惑我們,但產品類型不會迷惑我們的雙眼,就算上面的內容不看,直接看這一項,也是十分明瞭。
(如圖所示)
二、看配料表
首先給大家普及一個小知識:配料表中,排的越靠前,成分含量越高。我們既然是買牛奶的,第一位必須是牛奶;其次,配料表越短越好,其他添加物質越少越好。
三、看營養成分表
●蛋白質
國家對於牛奶中蛋白質含量的最低標準:純奶蛋白質含量≥2.9g/100ml,調製乳≥2.3g/100ml。純奶可以每天飲用,調製乳口味偏甜,儘量少喝。
●看碳水化合物
牛奶裡的碳水化合物主要是糖類/乳糖,含量在5g/100ml左右。如果明顯高於這個值,那就存在額外添加糖、甚至甜味劑等成分的風險了。
小康君嘚吧嘚
寶寶喝牛奶,主要是為了其中的鈣和蛋白質,並不需要太多的添加成分,所以簡簡單單的純牛奶應該成為我們的首選,若寶寶一直喝的都是酸酸甜甜的含乳飲料或添加劑非常多的調製乳,建議及時改正。
最後還要再嘮叨一句,雖然寶寶一歲以後可以逐漸少量嘗試牛奶,但如果家長選擇不對,反而對寶寶不利。所以如果實在不知道怎麼選,2歲以內的寶寶還是老老實實地吃母乳或奶粉吧!
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