2012年一家奶茶店的第一家門店開張，產品單價在20-30元之間。
2016年4月左右，已開50家門店，日均售出2000杯左右。
在最火的門店要排上7個小時，單店單月平均營業額超過100萬，一年流水約6億。
2016年8月，拿到今日投資和IDG資本共1億元的融資。
想必這樣的數字，讓人想到的就只有南方年輕人心目中的第一網紅店，喜茶。
聶雲宸，喜茶創始人，一個愛喝奶茶的90後。為了彌補自己一直喝不到上乘口感奶茶的遺憾，用20萬在江門開了第一家店，並意想不到地把這門吃貨生意”做大奶茶這門生意的門檻就是要會吃喝，懂年輕人和年輕人的需求。
（喜茶創始人）
從三四線城市（江門）反攻廣深上，喜茶著實走了一條不同尋常的路。當然，在生產方式和產品上，是做了一些適當調整的。
1.它保證了原材料的高性價比，以及產品上堅持產品創新。
茶底使用原葉高溫沖泡，60秒高溫萃取，輔料澳洲進口的塊狀芝士和歐洲的鮮奶，這是街鋪雜牌奶茶店所不能比的。特點上，主打厚重的奶蓋與茶分層的飲品，做到始此一家。
2.從口感上做到了主要迎合年輕群體的喜好。
畢竟是飲食，雖有新奇的噱頭和知名度來吸引消費者，取勝於持久發展之道的，終究無外乎是口感。喜茶的王牌產品“喜芝芝金鳳茶王”的底茶是原創拼配，也是因為取勝於口感，在已經穩定的廣深，還是可以看到長隊。
3.效率、流水化作業、消費者購買體驗的提高，都是喜茶成功打造茶飲品牌的助力。
如圖工廠流水線般，店內10個服務員分別做一件事，將一杯茶的製作流程進行細分，製作標準化，誤差少，出茶效率提高。
在茶品牌缺乏統一品牌的機會下，喜茶以線下門店最傳統的盈利方式，獲得了還算相當不錯的盈利數字。然而根據保守數字統計，中國約有900億的茶飲市場體量，如果數字不斷增長呢？這個市場又會有多大？
但這之中，仍沒有出現叫得上名號的統一品牌，市場整合空間可想而知。
聊完了喜茶的勵志，再聊聊它即將面臨的幾個突出問題：
一、成本高
為了堅持初心，選擇平穩發展的喜茶，採取了0加盟、門店全部直營的方式，人員管理成本是不會低的。儘管它的規模和星巴克差不多，人力卻達到了星巴克的4至6倍，必須花大精力考慮如何管理每一個門店。
二、提高門檻的困難
複製可以將一個產品或者品牌變成爆款，這在奶茶行業是非常容易而且司空見慣的。嚴重的行業同質化，無疑早晚消除消費者心中的興趣。提高門檻，才能迅速在消費者心中建立品牌，所以不僅是喜茶，是整個奶茶行業都或早或晚要著手解決的問題。
三、地域侷限性
中國南北地區的飲食、飲茶，在文化與喜好上都有巨大的差異。在拓展市場的過程中，發源於廣東的喜茶，很有可能因為這種差異，口碑在新市場所在地受到影響。想要長遠，就不得不考慮，如何將產品，做好本地化。
茶飲飲品受到歡迎，和茶飲有關的創業項目不斷出現（如劉強東投資的因味茶），傳統企業也爭先恐後地不斷推出茶飲品（如統一、農夫山泉），這個現象基於中國的飲品市場迴歸本地化。
外來品牌可口可樂霸佔市場多年，而今加多寶、王老吉一類本土品牌碰上大量崛起的機遇，原因其實也很簡單。總的來說，就兩點：
第一，消費者日益對健康的關注度，必定會影響到食品飲品兩大行業的市場，因而不止中國一國，在日韓等有深固“養生概念”的國家，更具健康價值的果汁類、茶飲類飲品，自然得到人們的傾心。碳酸飲料也定然萎縮，而且程度變化非常明顯。
第二，經過改革的茶飲品已經具有成熟的市場，在大眾中普遍接受度非常高。從最初的臺式奶茶、港式奶茶，到遍地開花的各種街邊風味奶茶，可以說奶茶擁有了一個不短的“黃金時代”，跨越年齡段的人們皆耳熟能詳。
最大的問題就是，市面上的大多數奶茶，都是用香精製作的，雖然價格便宜，但是口感和價值都不盡如人意，實質只與長期不被完全認可的速溶沖劑差不多，這樣就出現了一個冗雜的局面。
這意味著市場需要一個整體升級，奶茶產品和消費都需要升級。新品市場應運而生。
這是一個非常豐富多樣的消費時代，眼球經濟、網紅經濟佔大比重是一點都不奇怪的事。
讓消費者花幾個小時排隊的，根本不僅僅是因為那一杯奶茶，站在長隊後面的一種心理，俗稱“裝逼心理”，這才是更多人排隊的動機。我買到了你沒買到的東西，我特別，我高端。大家選擇用這個產品來“裝逼”，也是因為產品有足夠的精神附加。
喜茶就是這樣的產品，喜茶的精神附加就遠遠高過奶茶本身。