農村夫妻城裡早市的誠信特色生意，6元一斤，排隊購買不愁賣 - 資訊定製

農村夫妻城裡早市的誠信特色生意，6元一斤，排隊購買不愁賣

農村夫妻城裡早市的誠信特色生意，6元一斤，排隊購買不愁賣

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生活的圖像記憶

1/9 北方城市某早市，一處現炸現售的油條攤位生意火爆，價格是6元錢一斤，攤主是夫妻二人，一人負責在後面製作和油炸，一人負責在前面給顧客分裝和收錢。圖中為剛剛出油鍋的油條，因為都是排隊購買的顧客，所以框裡油條剛瀝乾油就被裝走了。

2/9 為了方便顧客攜帶和食用，攤主都是幫忙把油條切成2段，如果平均到每根的話，大概2元錢一根。

3/9 攤主正在拉伸麵糰，將麵糰拖拉成長條，用小麵杖擀成1釐米厚、10釐米寬左右。

4/9 再用刀剁成1.5釐米寬的長條。

5/9 攤主說，油條想要炸得又鬆、又脆、又黃、又香，必須每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離。

6/9 在臨下鍋之前，要將疊好的麵條旋轉一下，旋轉也是為了保證兩條既不粘連又不分離的要求，也是為了在炸的過程中容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。

7/9 現場排隊的顧客。

8/9 剛剛開市不久已經收益不少。

9/9 攤主說自己經營生意也沒有什麼祕訣，就是堅持攤位面前的10個字，好面好油無鋁無釩無鹼，做到一個生意人的誠信本分罷了。看似簡單的十個字，卻像武俠裡的最終祕笈，追尋的人卻覺得簡單的不像是制勝祕笈。（圖為原創，禁止搬運，歡迎點擊右上角添加關注）

2017-08-27

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