摘要: 梅州老照片中，我們發現了一些值得回味的風俗，有些至今沒有大的變化，比如敬神拜祖宗，有些已經徹底退出了人們的日常生活，比如稈棚、字紙爐，還有一些雖然仍然存在，卻日漸式微，比如笠嫲。下面就讓我們從老照片中 ...
在美國南加州大學圖書館數字圖庫留存的梅州老照片中，我們發現了一些值得回味的風俗，有些至今沒有大的變化，比如敬神拜祖宗，有些已經徹底退出了人們的日常生活，比如稈棚、字紙爐，還有一些雖然仍然存在，卻日漸式微，比如笠嫲。下面就讓我們從老照片中找回滄桑歲月中些許記憶。
敬神—敬伯公
客家人口中的“敬神”有兩種含義，一是敬伯公（土地神、門神、灶神、農神等），二是祭祀祖先。
福德伯公伯婆廟，攝於1904-1920年間。
客家人對土地的崇拜，已從自然神崇拜轉化為對保護神的崇拜，稱土地神“公王”、“社官”、“龍神伯公”、“福德伯公”等。“伯公”神位隨處可見，伯公廟的對聯是“神恩施大化，厚德載群生”，有些廟有祀伯公偶像，但大部分僅有一塊石碑或木牌，或一張紅紙，或一塊石頭，有些連廟都沒有，乾脆就是幾塊石頭。
老樹下的伯公廟，樹上掛著“有求必應”之類的牌牌，攝於1904-1920年間。
榕樹伯公，攝於1905-1930年間。
伯公幾乎什麼都管，當地人口平安、六畜興旺、風調雨順，都要求伯公保佑。逢年過節，鄉里百姓必須叩拜鄰近伯公。平時，小孩碰上病痛，經“查神”、“問仙”認定孩子“得罪”了伯公，例如孩子攀爬了伯公樹或竹叢，又或戲弄過壇前的茶杯等等，為人父母者就要備齋果、香燭，到伯公前去叩拜，請求伯公寬恕孩子年幼無知，祈求孩子早日康復。家裡買了幼豬、幼牛飼養，要到伯公壇前“祈豬福”、“祈牛福”，祈求伯公保護幼豬、幼牛順利長大。到幼豬養成大肥豬出賣，或將老弱耕牛出賣後，要到原伯公壇前“酬豬福”、“酬牛福”。
伯公廟，攝於1905-1925年間。
山神伯公民間謂“后土”，其壇像一個小墳墓，設於祖宗墳墓兩側；民間在墳塋之旁立石刻“某姓山神或某姓后土”之碑，意即管祖墳一座山或一方土地之神。
客家婦女在拜祭山神伯公廟，攝於1905-1930年間。
仙人叔婆、河神伯公、塘頭伯公、水打伯公、井神伯公等都是水神的別稱，只是供奉的位置不同而已。
井神伯公之位，攝於1905-1930年間。
田頭伯公多安奉在田頭、路旁，俗稱“保禾苗”的“田頭伯公”。
攝於1905-1930年間，像 是田頭伯公廟。
顯應伯公所奉是石頭，俗稱顯應公王。俗民說，該公王要殺狗去祭才靈驗。因為狗可避凶制煞。
山頂上用粘土簡易糊成、破泥缸罩著的伯公壇，似乎就是顯應伯公，攝於1881-1906年間。撐腰伯公又稱石古大王，多奉在崎嶇的山路或石巖縫中，傳說患腰病者前往燒香，向石縫中插木枝後可治。
歷史上，客家山區百姓長期處於惡劣的自然環境，抗禦乏力，因此到處設立“伯公”壇，寄望神靈保佑。敬神—敬祖先。源於“百善孝為先”和“慎終追遠”的傳統觀念，客家人把祭祀祖先也叫做“敬神”，祖先就是客家人心目中的神。
清末，梅州的客家人在清明節祭祖敬神，攝於1895-1907年間。
清明節拜祭祖先，攝於1905-1930年間。清明節祭祖敬神，攝於1937年前。
金罌—不能不提的客家喪葬習俗。說到客家人敬神敬祖先時，就不能不說起金罌（客家話音同“ang”）。客家人曾經是漢族中唯一盛行二次葬遺習的民系。客家人對祖先骸骨尊稱為“骨金”，將裝“骨金”的陶罐稱謂“金罌”。所謂“二次葬”，是指“埋”跟“葬”分開。“埋”是先將逝者放入棺木，埋後數年，再撿出骸骨，洗淨放入一個叫“金罌”的陶罐裡，重新選風水吉地建墳，再次“葬”。有條件的人家將金罌葬入新墳，無條件建墳的則將“金罌”寄放在山間巖洞，或山間土坎上。如果村中築有集體“陰城”的，則寄放於“陰城”。
攝於1905-1925年間，陰城，寄放著眾多的金罌。
二次葬的第一步，埋著逝者的棺木，攝於1905-1925年間。
二次葬的第一步，先用白酒將骨骸洗淨，然後按人體結構裝入金罌，蓋內寫上逝者世系姓名。在沒有找到風水吉地建墳之前將金罌寄放在山洞內，修好墳後將金罌放入墳中。
攝於1904-1920年間。
二次葬的第二步，新建的墳，攝於1905-1925年間。
字紙爐—已經消失的客家民俗。字紙爐，也叫字紙庫、敬字亭，專用於焚燒字紙的建築，或小塔，或小亭，或爐。過去曾廣泛見於街頭巷尾、村口廟前，如今已成為見證我們前人“敬惜字紙”的零星曆史文物了。
字紙爐，攝於1896-1903年間。
“敬惜字紙”提醒人們對寫有字的紙張要心懷敬畏，凡寫有字的紙不能亂丟，更不能隨意褻瀆，要誠心敬意將收集到的字紙放在字紙庫內集中焚化，然後，將字紙灰送入河溪或埋至清靜的山林。
攝於1905-1930年間，樹林中的一個小字紙爐。
過去客家人有耕讀傳家、崇文重教的傳統，在客家地區流傳一首《敬惜字紙歌》：“世間字紙藏經同，見者須當付火中。再置清靜長流水，保爾福祿永無窮。”
攝於1905-1930年間，山間的字紙爐。
攝於1904-1920年間，字紙爐，兩個籮筐用來收集字紙。
笠嫲--曾是客家婦女的象徵。客家人叫“笠嫲”，就是竹笠。過去客家人有戴笠嫲的習俗，最早還是客家婦女戴用遮陽避雨的。
攝於1904-1920年間，帶笠嫲的客家婦女。
客家婦女戴的笠嫲，部分區域在罩沿上縫有輕飄的褶疊黑紗或黑布。
笠嫲用竹篾編成，夾以寬大的箬竹葉，外形有尖篤與圓頂之分。
攝於1881-1906年間，水田裡帶著笠嫲的農夫在犁田。犁完田了。
帶笠嫲的放牛娃，攝於1905-1925年間。
稈棚—淡出視野的名詞。稈棚，這個詞已很少用，也漸漸淡出我們的視野，但在長期的傳統農耕歲月裡，稈棚曾經是勤勞的象徵、安生立命的保障。
在客家地區，稻草也叫“稈”，一季稻收穫後，稈（稻草）燒灰作肥，二季稻收穫後，稈就堆成一垛一垛，叫稈棚，稈棚（草垛）下面的空間可以用作牛棚。
攝於1904-1920年間。
大人在弄稈棚，旁邊的小孩發現牧師在拍照，百年前的瞬間便隨著快門按下成為永恆。
備註：老照片均來自美國南加州大學圖書館，版權歸原作者，照片描述部分借鑑了新浪博客網友“么么靈藥靈吧”，特此致謝！