小時候最喜歡吃的，就是學校旁邊的炸串兒，5毛錢的素串兒，1塊錢的雞柳....
那時候，炸串的種類還不多，素雞、鵪鶉蛋、雞胸肉、火腿腸、黃年糕、炸鵪鶉，這就是小推車裡的全部。
在童年的世界裡，用這些美食撐飽肚皮就是個幸福爆了的事兒~青島好吃的炸串必須掛麵糊啊
前兩天在微博上看到一位網友說裹面的炸串不好吃....
今天【酉食青島】就給大家盤點青島那些藏在街頭巷尾的炸串兒小店~排名不分先後哦
大學路炸串：大學路14號院內
一家在江湖上名聲在外卻很難找的炸串攤。每天兩段式營業時間，串賣完了就回家，歸根結底，吃不吃的上還得看命。
請在營業前半個小時到達戰場，不然去了你只能面對空空如也的玻璃櫃和如下情景↓↓↓
炸串現點現做，掛漿、炸串、抹醬，大叔自己一個人貫穿全場，兒子幫忙算賬收錢。和大叔說要什麼口味的，大叔都能記得清清楚楚的。
青島人愛吃的炸串必須裹麵糊！這家的炸串麵糊不厚，剛剛好，炸的裡面熱熱的，吃的時候有點燙，得齜牙咧嘴的咬~
林家炸串：永安路37號（永安利大眾泳池對面）
青島最不缺的就是炸串店，滄口這邊的炸串可以說是青島炸串競爭最激烈的一個地方。這裡有老字號的堅守，還有網紅店的崛起，隨便選一家都不會出錯。
小窗前的超長冰櫃塞得滿滿的，基本都是葷的！各種肉、各種丸子......像雞心、雞肉、雞柳這些串，還比較新鮮。差不多一刻鐘的樣子，噴香噴香的炸串就上桌了。
雖然是老式炸串，擺盤還是有進步的，不再是塑料袋墊著盤子，也是有吸油紙的，只是我們點的太多，擺的有點兒粗狂。最近愛上了他家的炸蟹棒，不是那種柱狀的蟹棒，是菱形的蟹柳，入口鮮美有彈性，比蟹棒的口感高好幾個檔次！
南方炸串：永安路和永定路交叉路口，正對著永定路大棚子市場
這家炸串鋪，不是滄口最有名的，但確讓我心甘情願跑去長肉的店。一個六七平米的小鋪子，配置很簡單，一個冰櫃，裡面放著各種炸串，一個爐子兩個鍋炸。屋裡就一個桌子，天暖和了，門口也會擺上摺疊椅。
葷串超級推薦他家的雞胸肉和魷魚。雞胸肉非常厚，魷魚不是冰凍的，算是比較新鮮的。因為他家每天賣的都很快，基本不會有陳貨。
衚衕炸串：登州支路39中斜對面
相信青島很多愛吃炸串的小夥伴，都知道“39中賣炸串的老奶奶”，90年代就在哪裡支起攤位炸串，現在已是許多青島土著的回憶，時不時的還要回去吃一次，這種兒時的美味，依然沒變！
青島炸串五花八門，但是老奶奶一直堅持裹面炸串的手法，因為覺得，這樣炸出的串味道才是最正宗的。老奶奶還堅持煮辣醬，去吃的小夥伴一定要嘗試一下。
大帥炸串：人民路287號，與嘉興路交叉口東南角
青島街頭一家不明顯的小店，不注意還真容易錯過。門臉不大，裝修簡單，幾張桌子，但隊伍總是從裡排隊外。
剛出鍋的炸串一口咬下去很脆，裡面有很軟，抹上微辣的辣醬。這兒辣醬說下，真的是很獨特，不油膩。
西鎮建明炸串：觀城路49號(近火車站)
原來舊舊的門頭已經更新了，從外面看覺得挺小的，一進去好大啊，還有點像國營老食堂的感覺，裡面挺大的，沒什麼裝修，樸素而真實。
炸串和其他家差不多，重點是他家的辣醬，偏甜辣口，這個很合青島的口味，醬的量給的很足，吃起來超級過癮，有人喜歡拌飯吃。
十畝半炸串：古田路8號
一家規模不大的炸串店，但是內部卻收拾的很乾淨，沒有一般炸串店的雜亂的感覺，這點讓人很舒適。串種類很齊全，有兩個大冰箱，一個立式的大冰櫃和一個橫向的，選擇很多。
小饅頭一定要抹煉乳，蘑菇肉厚！帶皮雞肉絕對棒，強烈推薦！其他也都很好吃，看個人喜好了~肉類都挺新鮮的，而且整體感覺很乾淨~
鑫鑫奶奶炸串：東光路16號
臺東很早的一家炸串店了，最早之前是個攤位，後來開成了店面，不過依舊有很多學生來他家吃。而老闆也從阿姨變成了奶奶。
炸串種類越來越多了，也算新鮮，拿盤子自選，完事了給店家排隊炸。他家的調料有果醬，甜醬，五香醬，辣椒醬四種，每個桌子上都有一盒調料。
歲月流逝，總有一種味道讓我們心心念念，難以忘記。還記得這些記憶中的炸串店嗎？以及那時一起擼串的人？
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