下次去麥當勞吃“麥旋風”，你的罪惡感可能會減輕些，因為麥當勞正在去掉他們冰淇淋中的人工添加劑。
（圖片來自：Fortune）
事實上，從去年秋季起，麥當勞就開始對麥旋風系列的成分做了一些更改，比如去掉了香草冰淇淋中的人造香料。目前美國的麥當勞超過 60% 的甜品都已經不再使用人造色素和防腐劑。
不過麥當勞對此還是相當謹慎，直到本週四，他們才對外公佈了這個“甜蜜的驚喜”。
雖然成分有變，但麥當勞表示他們的烹飪團隊努力確保了冰淇淋的口味不受影響。而從銷量來看，消費者確實沒有察覺到這一改變。去年夏天，麥當勞在美國賣出了 6800 萬支冰淇淋。
（麥當勞的巧克力奶昔，圖片來自：麥當勞官網）
根據麥當勞的說法，他們的巧克力和草莓味的奶昔都將不再含有高果糖玉米糖漿，頂部的奶油也將剔除人造色素和防腐劑成分。全美 14000 多家麥當勞門店絕大多數都已經可以買到這些更健康的冰淇淋。
讓冰淇淋變得更健康只是麥當勞菜單改良計劃的一部分，最近幾年，麥當勞逐步淘汰了多種食品的人造成分，比如去掉了麥樂雞中的人工防腐劑，麵包中也不再出現高果糖玉米糖漿。他們還計劃在 2018 年中期之前，將美國四分之一的漢堡中的冷凍牛肉換成新鮮牛肉。
（圖片來自：BrandChannel）
不停地更新食材背後，是麥當勞挽回美國消費者的決心。
今年 3 月份，麥當勞美國業務總裁 Chris Kempczinski 在投資者大會上承認，自 2012 年以來，麥當勞在美國地區流失了大約 5 億顧客。為了讓消費者回心轉意，麥當勞計劃在今年投資 17 億美元，
除了菜單上的改進，該計劃還包括了門店翻修、網上預訂和外送。一些門店內開始提供自助點餐機和上菜服務，外送服務也已經在測試當中，但具體模式還未確定，既使用自營物流，也有與第三方的合作。
在上個月公佈的新一季財報中，麥當勞的業績倒是出人意料的好，但這主要還是巨無霸和飲料促銷活動的功勞，菜單的翻新和服務的增加能不能提升客流量，還需要再等等看。
題圖來自：麥當勞官網
