「祺寶家廚」榴蓮控的醉愛——金枕頭榴蓮薄底批薩

榴蓮是我的大愛！做成榴蓮批薩熱熱的吃就別有風味~

配料：A類：麵粉100克，水50克，黃油一小盒，土雞蛋黃一個，糖7克，鹽3克，酵母2克；B類：奶油奶酪40克，金枕頭榴蓮約300克，馬蘇裡拉芝士根據喜好隨意撒。

我直接用麵包皮和麵程序中的批薩麵皮程序，將配料中的A類材料交付給了麵包機進行揉麵和加溫發酵，完成時間30分鐘，我自行又添加了10分鐘的酵。因為土雞蛋比較給力，所以揉出來的麵糰顏色也是澄黃的，很漂亮，將麵皮在9寸批薩盤中均勻的鋪展開，用叉子在上面戳出均勻密佈的小洞。

我喜歡批薩的底薄一些的，所以這個9寸的批薩盤用量感覺正好。

先將批薩餅皮放入預熱後的柏翠新品雲智能蒸烤箱，上下200度烤5分鐘定型。

定型後的批薩餅底微微隆起，顏色非常的誘人。

抹上奶油奶酪約40克。

用刨子刨上馬蘇裡拉芝士。

將金枕頭榴蓮去核後碾糊（我是直接在原包裝的塑封袋裡壓來壓去壓糊的）

然後均勻的抹在批薩底上。

再蓋上一層厚厚的馬蘇裡拉芝士。

放進預熱後的烤箱，選擇烘烤烘焙功能，上下溫200度20分鐘。

成品出爐，炙熱誘人，味道相當的好！

號稱“熱帶水果之王”的榴蓮好吃又營養，榴蓮除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。但中醫認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。不過，體質偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產後虛寒，可以作補品。

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