實行生產責任制後，與時俱進的樂亭農民

作者：劉文秩

來源：樂亭文化研究會《讀樂亭》雜誌||防盜版標記：今日頭條號：樂亭故鄉人

題圖攝影：灤河遊子。僅為配圖，和本文無關

樂亭地處灤河下游，土地肥沃，但歷代樂亭莊稼人種地，卻不只依靠土地優勢，而是隨著社會進步，在學習、掌握耕作技術的基礎下，不斷有新的突破。如今，這些建立“冀東糧倉”的農民後代們，在農業生產經營管理上，靠自己的聰明才智與時俱進創效益。

一、種植觀念的變化

樂亭人有糧、菜、果相結合的傳統種植結構，種地講究經濟效益，並隨著社會進步不斷進行調整。過去，先人們常說的一句話是：要發財，種“三白”（棉花、芝麻和白菜）。這三種作物，經濟收入要比其他作物多得多。在土地私有制年代，人們注重因地制宜種植經濟作物，如在鹼性土壤種棉花，沙包地種果樹、栽白薯、種花生，有水源條件的種蔬菜，窪地種麻、稗子、大麥，油沙土種菸草，黑土地種大高粱、玉米，有的在這些地裡還套種大蒜、土豆，小麥收後，下茬種蘿蔔、白菜或大蔥，各地根據自己的土壤條件，都有特色品種和經營高招。農業合作化時期，地裡種什麼由國家規定，但有生產經驗的農民為了秋後社員們能多分點紅過日子寬綽，在生產隊安排種植作物時，還是建議隊長多種些瓜果蔬菜，以增加經濟收入。

生產責任制使農民在作物種植上有了自主權，莊稼人有了用武之地，都想發家致富，但由於多年守家在地，受信息、交通、農業科學技術等條件的制約，底蘊薄、見識少、思路窄、觀念落後，缺少先進技術和科學種植方式，開始仍侷限於種“五穀雜糧”和“三白”，很多人為擴大經營規模，千方百計多包地，大片種棉花、花生和瓜果蔬菜。

國家為發展農業生產，充分利用各種宣傳形式，組織科技人員下鄉推廣農業科學技術、進行試驗示範。農民通過學習，長了見識，紛紛跟著典型村和見成效的承包戶學。思想觀念的變化，也帶來了種植結構的變化。由單純的種糧食，改為糧、果、菜齊上，看什麼效益好就種什麼。如毛莊鄉的新村、胡坨的高家鋪等村在上世紀八十年代初栽植了大面積蘋果、梨、桃和葡萄等果樹，收益遠比種糧食作物高，因而人們也栽果樹。幾年後，果樹結了果，家家戶戶錢袋子鼓了，男女老少笑逐顏開。可是好景不長，由於果樹品種老化和種植結構不合理，出現了果品生產過剩或滯銷，有的賣不了爛掉倒進了大坑，一年下來，收入無幾，很多戶就把果樹砍掉了，使果品生產一度進入低潮。

教訓使人們變得聰明起來，通過認真總結、調研、取經、篩選，再重新調整種植結構，大力發展高效農業，建暖室、大棚。各地形成了不同品種、不同規格、不同類型的專業戶：如大棚種黃瓜、甜瓜、西紅柿、辣椒、韭菜、豆角、草莓、芹菜等果菜；小棚、地膜覆蓋，種甜瓜、韭菜、甜椒及各種蔬菜。其實，具有傳統觀念的樂亭人還是非常重視糧食生產，在大面積種植果樹、蔬菜的同時，還千方百計保障糧食作物面積，增加糧食單位面積產量，如採取了種植糧食作物套種蔬菜，春季大田種玉米套種土豆、大頭菜、白菜、菜花、香菜或西葫蘆，收了後再種菜，一年三茬，使套種的玉米單產達千斤以上，糧菜畝收入3000多元，是種大田的四倍多。即保證了糧食生產，又增加了經濟收入。

在果菜種植戶中，有的是蘋果、桃、梨、葡萄、甜瓜、韭菜、茄子等單項專業戶，也有的是看市場變化啥效益好種啥。自古道“快馬趕不上青菜行”，果菜專業戶都是看行情，看信息選擇種植作物品種，但效益顯著的還是暖室、大棚。從合作化一開始，人們就喊：糧食產量過黃河（畝產400斤）、跨長江（800斤）。直到生產責任制後，實行科學種田，糧食作物畝產不僅過了長江，還超過了千斤，有的雙茬超噸，種糧大戶甚至年產糧食幾萬斤，超過了生產隊一個小隊的產量。

如今，不管是種菜的、種果的，還是種糧食作物的，都不侷限於一個種植模式，他們隨著社會發展，不斷調整種植結構，搶時機，選優種，新模式，精管理，實施無公害蔬菜錯季生產，一年四季都有新鮮蔬菜、瓜果上市。所產果菜不僅運往大江南北銷售，甚至還遠銷香港、日本、東南亞和俄羅斯等地。

二、種植品種的變化

歷史上，樂亭的莊稼人就非常重視糧食品種選優，儘管是荒歉年代，人們寧可勒緊腰帶，也選出最好的糧食留作種子。特別是在種植品種上很有講究，最典型的莫過於關東青大高粱，白馬牙玉米。“關東青”米質好、做出來飯好吃，大秫秸在莊稼院實用價值高，磨出的糠也富有營養，在糠菜半年糧的年代，高粱糠也是窮人的救命寶啊！過去，外地人一提到樂亭，就自然離不開高粱米，提起高粱米，就離不開關東青，一代又一代，吃了百餘年。棒子大、籽粒長的白馬牙玉米，也以其品質好、產量高成為當家品種。現在，上了年紀的人還記得品種有：麥子小紅芒，四號谷、龍爪谷、小豆、綠豆、黃豆、青豆、黑豆、白黑豆、麻豉等；瓜類有懶瓜、黑頭、落地黃、玻璃脆、虎皮酥、謝花甜等較好的品種。合作化時期，黨和政府為增加糧食產量，努力改善生產條件，繁育、推廣了大量新品種，如多穗高粱、千斤紅、九股分岔和六石準小麥、保加利亞小豌豆，紅小豆等。後來又推廣了高粱、玉米、花生等雜交品種。改革開放後，國家科研部門加快了對優良品種的研究、改良，小麥、玉米、高粱、花生等品種不斷更新，不僅提高了產量，且抗病、抗蟲、抗倒伏。果菜品種樣式多、品質也好，如桃由毛桃、結桃、蟠桃，發展到久保、早豔、重陽紅、綠化久、早鳳王、沙紅多個新品種。農民多方捕捉品種信息，看準了就上，再加上優種精管，生產措施配套，使糧食、瓜果蔬菜大豐收，傳統的農家品種也陸續退出了歷史舞臺。

新品種帶來了高效益，農民的生活水平隨之改善，傳統主食高粱米變成了大米，玉米變成了小麥，實現了祖祖輩輩期盼吃“大米白麵”的夢想。

三、種植技術的變化

從前，莊稼把式都有一手好農活，如扶犁點種、趕車插套、揚場簸簸箕，就是耪地也不是攥著鋤把子直摟，要先順手向外搭鋤再直耪，耪出的地呈魚鱗狀，他們把這種耪法叫做“魚鱗背”。耪三遍要圍著秧苗耪三鋤，叫“三鋤一 ”，穀子苗長到一巴掌高時，揮鋤在壠裡左右撇苗，要撇出“篩子空兒”；要熟練掌握作物播種時機、技術和輪作倒（換）茬，壠大壠小，苗密苗稀都有規矩，像“兩步三棵苗”，要保持作物通風透光，高低稈作物要間作，像苞米套豆子、套穀子，還有“寬壠密植”、“大小壠”多種植方式。當年，很多農民常以有這些技術而自居，合作化時期就是按技術評工分，從成莊稼人中選生產隊長。

生產責任制後，莊稼人都講科學種田，使用新品種、學習新技術，由種高粱穀子豆、種薅鋤耪，發展到溫室、大棚、地膜覆蓋，種果種糧，種瓜種菜，搞現代化多種經營，幹起了從前只有農業技術員才能乾的事，像溫室搭棚扎架、果樹修剪、秧苗嫁接、授粉、吊線等。農藥有防病的、治病的、治蟲的、除草的，還有抗倒伏的、促進生長的、抑制生長的、促果膨大早熟的，這些藥有油劑、粉劑、水劑，五花八門，隨著發展不斷變化，有的種植戶放置農藥的地方都像小藥店一樣。

為提高溫室內溫度，大棚裡套小棚，栽上瓜果後還蒙上地膜，數九寒冬，溫室內溫度就有30多度，甚至高達40度。晚上，育苗室裡還升起火爐。為防重茬栽種瓜菜發生病害嫁接秧苗。開花後，每天還要進行人工授粉。大棚裡，不僅是黃瓜、豆角、西紅柿搭架，連甜瓜秧也吊線上架。瓜秧上架，通風透光，甜瓜長得嘀嚕嘟嚕，像小燈籠一樣，摘了一茬又一茬。

在生產實踐中，培養鍛鍊了很多具有現代科學技術的新農民，特別是還冒出一批穆桂英來。起初，有的農民認為自己農活全，生產有經驗，在土地經營上有一套，看不起她們。然而，女同胞卻不甘示弱，她們肯於學習、鑽研新技術，接受新事物，在生產實際中謹慎心細，像瓜苗嫁接、作物管理、防治病蟲害、甚至在推廣新技術時被人們忽視了的枝節問題她們都高度重視，試驗成效高、失誤少，經濟效益往往比成熟的莊稼人還要高。

四、耕作條件的變化

多少年來，樂亭農民祖祖輩輩用老牛拉車、種地，有條件的使用騾馬驢，日常所使用的傢俱也不過是鍬鎬木杴鋤。直到二十世紀五十年代初，一些老農民還使用木杴。在農業合作化初期，上級就向農民們講，農業要改善傳統的耕作方式，要實現四化（電氣化、水利化、機械化、化肥化），人們也盼望著“種地不用牛，點燈不用油”的日子早日來到。經多年奮鬥，農具由鍬鎬木杴鋤、老牛破車疙瘩套逐漸換成與現代農業相配套的水利、電力和各種農機具，特別是改革開放以來，農業迅猛發展，不僅是耕種、澆地、收打、加工，施肥、植保用上了機械，就連地膜覆蓋、溫室上草簾也使用機械。上年紀的人還記得，當年起蝗蟲，孩子大人齊上陣拍打；起了粘蟲，人工拿，挖坑挖壕，又用破洋襪子樁裝六六六粉、滴滴涕粉抖摟，徹底根治，談何容易？後來用噴霧器、噴粉器，除治效果大大提高，如今又採用了機械除治，幾畝地上百棵果樹，用不了半天就噴完，比從前提高几十倍。靠天吃飯，糧食產量低而不穩的時代已成為歷史。拔麥子、刨麥子、拔麻、拔棉花秸子等繁重的農活已成為老年人的記憶。