'垃圾分類強制施行後，這款幾乎誰家都沒有的電器將火爆？'

文/劉步塵

煙機、灶具、消毒櫃、蒸烤箱、微波爐、電飯煲、電磁爐、洗碗機、榨汁機、麵包機、淨水機、咖啡機、熱水器、冰箱以及各式各樣鍋碗瓢勺……數數你家的新廚房還缺什麼？當你得意地欣賞自家新裝廚房的時候，你可能忘了一樣更重要的東西。

有過這樣的生活體驗嗎：每一次往外拎又臭又酸還叭叭滴水的廚房垃圾時，你都噁心到想吐？

反正我有過。每次我都想：世界上沒有垃圾該多好！

其實，並非所有的垃圾都讓人如此討厭，比如看過的報紙、拆封的包裝箱、喝完的啤酒瓶，等等。讓人討厭的，其實是“垃圾中的垃圾”、“垃圾中的戰鬥機”——溼垃圾。

一到夏天，廚房溼垃圾三天不倒，就可能滋生蚊蟲，打開垃圾筒蓋那一刻，無數飛蟲撲面而來……

細心人可能已經發現，家庭產生垃圾最多的地方，不是客廳，也不是洗手間，更不是書房和臥室，是廚房。處理家庭垃圾，其實就是處理廚房垃圾。

有統計數據顯示，家庭溼垃圾70%以上來自廚房。

難道我們對廚房垃圾只能束手就擒嗎？

當然不是！！！

一、廚房垃圾處理器來了

1927年，一個名叫John W. Hammes的美國建築工程師，因不堪廚房垃圾困擾，終於發明了廚餘垃圾處理器。

其工作原理頗為簡單，通過機器研磨將廚房垃圾如菜葉、果皮、魚骨等粉碎成漿狀液體，排入下水管道沖走。

安裝也很方便，一般安裝於廚房水盆下與排水管相連,可輕鬆、即時、方便地完成對廚房垃圾的清潔、處理，避免垃圾儲存可能帶來的病菌、蚊蟲和異味,確保廚房及家庭環境整潔。

美國是廚房垃圾處理器的發明國，也是廚房垃圾處理器普及率最高的國家。

多年前的數據顯示，美國家庭廚餘垃圾處理器普及率超過50%；歐洲次之，約為30%。

但廚房垃圾處理器進入中國時間較晚，普及率更低，很長時期內人們甚至不知道有這樣一款廚房電器產品存在。

隨著垃圾分類在國內多地強制施行，廚餘垃圾處理器市場迅速催熟，同期增速遠超洗碗機，有望成為未來三年普及最快的廚房電器。

那麼問題來了：一臺好廚餘垃圾處理器的標準是什麼？

毫無疑問，研磨效果好，殘渣能順利排出；噪音不能太大，不至於擾民；當然，價格不能太離譜；壽命嘛，不能用一年兩年就得換新機……

二、想入手一臺高逼格廚餘處理器？明白這8個問題就夠了

現在，很多人想給自家廚房安裝一臺廚餘粉碎機，苦於對產品知之甚少不知如何下手。

我給大家的建議是：決定入手一臺廚餘處理器之前，先問明白這8個問題。

1、“噪音大嗎？”

大家都知道，豆漿機工作噪音比較大。如果廚餘粉碎機噪音也很大，此起彼伏的，跟知了叫喚似的肯定不行。

一般來說，優質名牌廚餘處理器工作噪音不大於55分貝，這是一個可以接受的分貝，不至於讓人心煩意亂。

2、“效果怎麼樣？會不會打不爛堵塞下水道？”

這個問題很關鍵。不過，這種情況幾乎不會出現，如果這個都做不到，這款產品基本上不會出廠。

大家想象中的廚餘粉碎機有一個刀片在裡面高速旋轉把垃圾切碎，其實好的廚餘處理器比你想象的複雜，多采取“切+錘+撕+搗”組合拳，不止刀切一種破碎方式。

比如，有一款知名國際品牌的廚餘垃圾處理器，裡面有研磨環、研磨錘、研磨盤、刀盤，實施四級研磨，別說果蔬、魚骨輕鬆搞定，就是大骨頭也不在話下。

當然，為了顯示你比較專業，你不妨再問銷售人員一個問題：“這個垃圾處理器有幾種研磨方式？排除顆粒物直徑多大？”這麼下來沒人敢糊弄你。

記住：多級研磨很重要，可確保排出顆粒物不大於4mm。

3、“安全嗎？會不會傷到手？”

無論何時何地，安全總是第一位的。

說到垃圾粉碎機，很多人會不由自主地追問：這傢伙能把骨頭打碎，會不會咬掉我的手指？

這個擔心大可不必。

處理器入口處均安裝有抗氧化橡膠防濺罩，既可防濺，也可防止異物掉入，同時對操作者起到保護作用。

更關鍵的是，高端廚餘處理器採用無刀片四級研磨系統，確保不會到傷手。

4、“好安裝嗎？會不會對水槽造成損壞？”

直白地說，這不是個問題。

廚餘粉碎機一般採取三點式鎖緊卡口，確保安裝後結構牢固；使用緩震快鎖法蘭盤，可以避免震動對機器造成損傷。

5、“我看幾百幾千的粉碎機都有，什麼價位的讓人放心？”

這是一個比較現實的問題。

我個人給出的建議是：一定不要只圖便宜，購買2000元以上的產品更有品質保障，畢竟產品可靠性是第一位的。

6、“耐用性怎麼樣？會不會打幾次骨頭就壞了？”

產品耐用性和產品壽命息息相關。

據我所知，優質垃圾處理器可累計使用1000小時，按每天使用五分鐘計算，電機壽命在20年以上。

7、“會造成下水道堵塞嗎？”

其實這個問題已經有過相關回答，不過，消費者格外關心這個問題是可以理解的，畢竟沒有人認為從下水管道掏垃圾是個體面的活兒。

高品質垃圾處理器可以將廚餘垃圾研磨成直徑2mm-4mm之間的顆粒物，很容易隨水流沖走，一般不會造成下水道堵塞。

8、“會產生異味嗎？”

答案是：基本不會。

好的廚餘粉碎機採用全複合抑菌材質，可有效抑制細菌滋生，粉碎垃圾的過程也是伴隨著水流排出的過程。

高品質粉碎機還會使用大容量抑菌倉，可謂雙重保險。

三、廚餘處理器是個好東西，但不建議什麼垃圾都往裡面搗

有人提出一個非常嚴肅的問題：廚房垃圾處理器一旦大面積應用，會不會造成城市汙水處理網絡工作量大幅增加？進而造成城市汙水管網堵塞？

據清華大學環境學院教授蔣建國介紹，剩飯剩菜通過廚房垃圾處理器後直接進入下水道可以降低後續運輸過程中汙水的影響，“國內汙水的有機質含量比較低，增加一些有機質之後，對於整體的汙水處理的影響不會太明顯。”

以北京市為例，北京市每天產生生活垃圾大約為22000噸，其中30%，也就是約6600噸為廚餘垃圾。這些垃圾如果進入市政汙水管道，對北京市每日超過400萬噸的汙水處理能力來說，佔比較低。專家認為，不會對汙水處理管網造成威脅。

蔣建國教授建議，把廚房垃圾破碎機作為垃圾分類輔助設備使用是合適的。

我個人的建議是，即使家裡裝了廚餘粉碎機，垃圾分類投放依然應該成為我們的良好習慣，畢竟，“垃圾是放錯地方的資源”。須知，廚餘垃圾並非無用之物，而是運到發電廠發電，一排了之不管怎麼說都有點可惜。

將垃圾分類和廚餘粉碎機結合使用，乃是最佳選擇。垃圾的問題，從來就不是單純的家庭環境問題，而是社會問題，公眾一定要建立社會意識。

站在社會效益的角度講，實施有效的垃圾分類依舊是最優選擇。

(作者系家電行業資深觀察人士)