說到苦瓜相信不少看過天健直播的朋友都知道，我們鎮上是主要的苦瓜產出地，在苦瓜大豐收的季節，我們鎮上每天運往外地的苦瓜可達百萬斤左右，也就是500噸左右，可能你們想象不到這個數量，我這麼跟你們說吧，我們這邊的農貿市場裡面有近200個檔口，每個檔口每天都會從農民伯伯收裡面收購5千至3萬斤的苦瓜，然後銷往外地！
苦瓜的種植需要花費很多的人力在裡面，在初期的時候要給田鬆土，鬆好土之後再挖個小坑放種子，再放點肥料，澆水，有些呢是先培苗然後再移植的。等苦瓜苗長出來之後，還要插上籬笆，因為苦瓜是藤蔓植物，插上籬笆有助於後期搭棚管理，在苦瓜生長的過程中需要除草殺蟲，這是一個重複的過程，如果蟲子沒處理好，瓜苗死了就前功盡棄了！
等苦瓜長到一定的程度時，就需要搭個竹架子，這是個費時費力的大工程，我們這邊的農民伯伯基本都是用得竹竿搭棚子，一個是省錢，另一方面不要的時候比較容易拆下來！大棚一般都是搭四方架，中間會用很多的蠶絲繩子把所有的竹竿連接在一起，邊上還會用鐵絲固定，就這樣一個苦瓜棚，可以在大風中屹立不倒！
豐收，當然是最開心的時候了，苦瓜的豐收時間一般可以持續3個月左右，早期的瓜最漂亮，又長又直條，一條苦瓜1斤多的都有！一般農民伯伯都會在前一天的下去開始去採摘苦瓜，摘回家裡之後，用籮筐裝著放幾個小時！
到了第二天凌晨3點左右，就開始出發用三輪摩托，把苦瓜運到農貿市場，批發給蔬菜收購商，如果比較偏僻的農村，出發時間可能會比較早，因為在我們這邊是一手的批發市場，來晚了批發商都走了，苦瓜就賣不出去了！
有的時候會遇到行情不好，滯銷的情況，農民伯伯摘來的苦瓜，運到市場上時，早到的已經賣完了，剩下的沒人收購的話就只能等在市場裡等著降價，我記得最低價格的時候苦瓜還賣過2毛錢一斤的，連種植的成本都賣不回來，這也是讓農民伯伯很無奈的！
蔬菜收購商收到了足量的苦瓜之後，就會請來一些臨時工的阿姨或者一些8-90歲的婆婆，幫他們挑選苦瓜，打包！這些阿姨的工錢都不高，大概是80塊錢一天，從4點多就要去工作，大概11點左右才能收工，也是挺辛苦的！婆婆們因為工作量比較少，自然就工錢也比較少！
苦瓜的價格不穩定，我們平時在超市買苦瓜可能要4-5塊錢左右一斤，在這批發市場普遍價格都會比較低，因為這是一手的農貿市場，我給大家簡單的說一下苦瓜到消費者手上的一個過程吧！首先農民伯伯賣給菜販，假設批發價格是1元，批發商需要賺錢，然後他們租店鋪，請工人，請搬運工裝車，請貨車等等，都需要很多的成本，所以可能出市場就價格就會加到1.8-2元之間了，這些批發商再批發給零售的菜販，菜販也是需要加價錢的，零售由於量不大，可能加的錢會比較多一點，所以大家平時買苦瓜也就3-5元的價格了！經商有言：薄利多銷，同樣的如果銷量不大，那麼就只有價格貴才能賺錢啦！這也是一個規律！
苦瓜是個好東西，多吃對身體特別的好，所以大家如果在市場上有看到苦瓜也可以多買來吃哦！苦瓜吃法也有很多，像我們客家的特色菜“釀豆腐”，還有大眾菜，苦瓜炒蛋，豆豉鯪魚炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，等等，相信大家都有吃過！
最後再跟你們做個互動，你覺得苦瓜應該賣到多少錢一斤才算是比較親民的價格呢？#扶貧達人在行動#
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！