這兩年在中國突然掀起了精釀熱，很多人從好奇為什麼仍然是小小一瓶啤酒，但卻賣出超過工業啤酒雪津百威喜力的幾十倍甚至百倍價格。
直到有天，他們走進白馬路的一家小酒館，經過老闆介紹，打開他們人生第一瓶精釀，從此，他們對啤酒的印象就完全顛覆了。
管酒開店時間也不長，店鋪沿街繼承傳統的美式酒館風格。店面不大，除了貨架和冰箱只賣啤酒，數不清的啤酒。
從3000ml的大瓶到330ml的小瓶，從進口到國產，酒上的圖標更是五花八門晃了眼，如果要選一瓶的話更是無從下手。你看上哪瓶就拿哪瓶也行，聽聽老闆給你的建議也行。
無論你曾經是否是啤酒愛好者，只要足夠多的嘗試，都能在這裡找到自己喜歡的啤酒。
天氣一漸冷，很多愛喝酒的人就自動把自己切換到了啤酒頻道。從比利時啤酒入門，然後逐漸可以分辨出好啤酒的品相，直到最終愛上精釀——至少在啤酒這個領域，他們暫時修得圓滿了。
管酒老闆大楠和老丁是喜歡和客人聊聊酒，再一起喝兩杯的爽快性格。也因為太過爽快，所以客人們都格外隨意，經常自己挑了酒拿去吧檯自己掃碼支付轉身就走了，Freestyle的讓牌長一直雙擊666！
不同於大多數妖豔奇葩的精釀酒館只顧著環境玩情懷，管酒它就是一家紮紮實實只喝酒的店。
開這家店，本來是想做個類似精釀超市的小店，於是電商平臺都搭好了，它甚至是福州目前唯一一家在美團或者大眾點評上可以叫外賣，並且全城送的精釀啤酒館。
福州的啤酒屋不在少數，但想要找個靠譜的地兒喝酒談人生，牌長只會去管酒。
管酒可以酒類預定，只要你有想喝的酒，老丁都可以幫你找來。自從老丁還幫我找到了全球只限量1000瓶的六廠合釀，管酒承包了牌長一整個夏天的精釀！
每次去，老丁都會給我推薦非常多的品種。從國外蹤跡難尋的小廠人肉揹回的限量，到私家釀製的特別口味，只要你開口，他都能找的到。
老丁和大楠非常自豪他們門外的一整面玻璃牆的酒瓶標貼，全部來自於雲水。
福州能找到這麼齊全的雲水的店太少了，但是在管酒，只要你想，保管你喝個夠！
總是在夜晚去管酒，於是認識了不少形形色色有趣的酒客，他們和我一樣，分散在城市的各個角落，卻有緣在管酒相遇。
店內有限的桌子總能讓我們碰到一起，於是就開始了，深夜管酒故事。
裡卡多：從熟客到店員要喝遍整間店裡的酒
第一次去管酒就認識裡卡多了，老丁說他曾是店裡的熟客，每天在店裡喝酒，幾乎喝過了所有的品種，於是他們就發展他來做店員。
牌長每次去店裡，都會讓裡卡多推薦當天適合喝的酒。這次，牌長特地為大家準備了裡卡多入門——升級精釀推薦菜單！
鵝島312
清淡好入口的淡口啤酒，最適合剛開始喝精釀的寶寶們入門品嚐，各種果香型，絕對清爽又解膩。
這麼多款精釀，牌長主要表揚的當然是鵝島312，鵝島的酒作為入門，簡直再優秀不過了。
夏天的時候，管酒也賣鵝島的生啤，清淡爽口的鵝島作為夏日飲品，那簡直是透心涼，心飛揚！
風車布魯萊迪烈酒桶版地獄與詛咒啤酒
風車布魯萊迪烈酒桶版地獄與詛咒啤酒、巨石波本桶傲慢的混蛋啤酒、樂威大腍錢世濤啤酒、酵母男霸王龍泥煤烈啤酒......光聽這些名字，就知道重口酒單有多霸氣了吧！
牌長最喜歡風車布魯萊迪這款，這款酒毫無疑問是該廠最最重量級的拳頭產品，過桶讓他的味道更為複雜，甘草的回香和橡木陳釀的氣息，讓這款酒在苦中有略微的甜味。牌長第一次就連續喝了兩瓶，烘焙麥芽、巧克力、咖啡的口感讓牌長愛不釋手好嗎！
小雞腿：常年不回家，管酒是我家
小雞腿第一次管酒的時候還並不適應這種老闆很自來熟的小店，第二次突然想起來再去的時候，才讓他這個既回不到家鄉也抵達不了遠方的人，頓時有了歸屬感。
這個城市開始讓他有了念想，於是每次回福州的日子，幾乎都泡在管酒裡。在管酒小雞腿曾約過幾個大學同學，那天晚上大家高談闊論觥籌交錯，四周沒有嘈雜的音樂，不需要他們貼面耳語，一切的一切都特別溫馨。讓小雞腿覺得好似回到了他們的大學時光一樣，感覺什麼都沒有，可又像擁有了全世界。
大學畢業以後，做著自己不喜歡的工作，面對自己不喜歡的人，喝著不喜歡的酒，一切的一切都讓我們明白，我們長大了要適應生活、適應社會了。
當城市褪去繁華、喧鬧、在靜謐的角落中，小店的門外亮著燈，有一家小酒館，這裡除了表面的味道還有些東西值得體會 、銘記和感謝。
夜深了，管酒的故事還在繼續，如果哪天你走進這家小酒館，也許下一個故事的主人公就是你。