這幾天熱的就像之前立的是假秋一樣……都八月底了，居然還天天35度。
熱成這樣，每天一回家就只想開著空調，癱在沙發上，聽著音樂，端一杯自己折騰出的雞尾酒，ha，好舒服，深刻地感受到，外面的高溫根本與我無關～
那麼問題來了，認識的雞尾酒太少怎麼辦？？還想每次都變點花樣呢。
所以，今天就來介紹下，8款最經典的冰鎮雞尾酒。不僅製作簡單，而且萌萌噠！
01 | 莫吉托
Mojito
這可能是最清爽的雞尾酒了，特別小清新，酒精度不高，酸爽清新，在午後或夜晚來一杯，這種痛快能瞬間衝散空氣裡瀰漫的熱氣。
這款如今知名度甚高的雞尾酒誕生於古巴，但確切的起源其實仍不清楚。有種說法是16世紀是當時向古巴進發的英國環球艦隊船上爆發了敗血症和痢疾，船長德雷克爵士向古巴當地的印第安人求助得到了一個藥方：將水、朗姆酒和當地的青檸、甘蔗汁、薄荷混合，這就是Mojito的前身了。
經典的Mojito用白朗姆酒、青檸、蘇打水、薄荷、白糖和碎冰製成，自己在家制作起來也很簡單，將薄荷和檸檬加白糖在杯中用搗棒擠壓出汁，然後加冰塊，倒入白朗姆和蘇打水就是一杯mojito啦。
但雞尾酒最歡迎的就是創意了，Mojito可不止這一種，你完全可以根據自己的口味喜好來創新，蜜桃、櫻桃、草莓、黃瓜、百香果等，都能用來取代青檸，或者和青檸一起搗碎即可。
02 | 阿佩羅開胃酒
Aperol Spritz
這是一款傳統意式雞尾酒，在意大利點單率最高的雞尾酒之一，一般做開胃酒用。它可以叫Aperol Spritz，也可以簡稱為Spritz。
在白葡萄酒杯中放滿冰塊，然後將Prosecco、Aperol利口酒和蘇打水以3:2:1的比例依次加入，最後再用橙皮裝飾，噹噹噹，一杯看起來超清爽的橘色雞尾酒就完成啦。高酸的幹型Prosecco與原本甜苦的Aperol有種神奇的和諧清新，聞起來還有甜橙的芳香，酒精度也不高，一瓶Prosecco可以做好幾杯，我的轟趴必備。
03 | 金湯力
Gin Tonic
最經典的雞尾酒之一，製作起來也是相當簡單，只需要湯力水、金酒和冰塊就行，金酒和湯力水（奎寧水）的比例可以在1:1到1:3之間，傳統的金湯力還會用一片青檸做裝飾。
據說，在18、19世紀，當時的印度正瘧疾肆虐，人們發現奎寧可以預防和治療這種疾病。但是由於奎寧非常苦澀，於是人們發明了兌水、糖和金酒的方法來改善口感。當然如今的金湯力已不作藥用，少了苦澀，卻多了點甜意和清新。
04 | 自由古巴
Cuba Libre
自由古巴也是一款非常流行又製作簡單的雞尾酒，今晚回家就能動手！它用朗姆酒、青檸和可樂製成。先在高球杯中填滿冰塊，然後擠一些青檸汁，再以1:2的比例加入朗姆酒和可樂，然後輕輕攪拌均勻。朗姆和可樂的比例也可以根據自身的喜好變化，朗姆酒也不限於淺色或深色。
在很多國家，自由古巴可以不使用青檸汁，而且直接叫做朗姆可樂。不過其實我個人覺得青檸才是自由古巴的靈魂，缺它不可，它讓偏甜的朗姆可樂有了酸度平衡。
05 | 桑格利亞
Sangria
Sangria完全稱得上是西班牙的國民飲料，它是一種葡萄酒與水果混合的雞尾酒，製作方法簡單到爆。
它有許多許多的配方，不過總的來說，主角就是葡萄酒（紅白皆可）以及各種水果，或者再加上一些烈酒比如白蘭地、朗姆等，水果可以根據自己的喜好搭配，然後將果酒放入冰箱冷藏4個小時以上，所以如果要辦趴體的時候記得提前準備哦。喝之前可以再加一點蘇打水或者雪碧，這個時候“紅酒兌雪碧”可是一點都不low哦，反而很洋氣。
06 | 螺絲起子
The Screwdriver
雖然名字聽上去土土的，但這卻是一款非常流行的雞尾酒，在美國據說每點三杯就有一杯是它，特招女孩子喜歡。而且它製作簡單，原料只需要用到橙汁和伏特加這兩種，將伏特加和橙汁以2:3的比例，加入裝滿冰塊的杯子裡，再攪拌均勻即可，也可以加入青檸汁做調味。
據說最早螺絲起子是一位在禁酒的伊朗油田工作的美國工程師發明的，他偷偷向橙汁里加伏特加，但由於沒有攪拌工具，就隨手拿起帶在身上的螺絲起子攪拌後飲用，於是這款雞尾酒因此得名。
07 | 莫斯科騾子
Moscow Mule
又是一款名字奇特粗暴的雞尾酒，其實它的口感卻非常清新，而且只需要伏特加、乾薑啤酒和青檸汁來製作。但它對杯具有個硬性要求，就是一定要用銅馬克杯，倒是很符合“莫斯科”的設定。
你可能會以為這款雞尾酒誕生在莫斯科，但現實是，它竟然誕生在美國。據說是三位分別賣不出伏特加、乾薑啤酒和銅馬克杯的老闆在酒吧裡相互抱怨後靈機一動的產物，將三者組合在一起創造出了一款雞尾酒，也就是莫斯科騾子，並且捧紅了它。
因為這款酒喝了以後就像被騾子踢了一下，又由於俄羅斯和伏特加的緊密聯繫，這款雞尾酒的名字就這麼產生啦。
08 | 大都會
Cosmopolitan
大都會屬於馬天尼類雞尾酒，一般認為它源自於於美國1989年雞尾酒大賽冠軍作品，至今依然流行。大都會的水果味非常濃郁，酒味不濃，口感酸甜，顏色粉粉的，特招女孩子喜歡。曾經在熱門美劇《慾望都市》裡，大都會可是女主角凱莉的酒吧必點。
製作起來也不算複雜，在搖壺中加入冰塊，然後將伏特加、橙味利口酒、青檸汁、蔓越莓汁倒入搖壺中，搖晃均勻過濾掉冰塊後就是一杯大都會啦，家裡如果沒有搖壺的話用有蓋的杯子也可以喲。
好啦，8款經典清新的雞尾酒都在這了，晚上回家做一杯，絕對是朋友圈不一樣的煙火～
文 | Dolcetta
編輯 | 王鑫
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