在兩千多年以前,滏陽河畔有一個小村莊,村子雖小,卻也有一家小酒館。店主是你一個早年喪夫的寡婦,人稱薛二嫂。二嫂為人誠實熱情,做買賣也講信譽,酒釀的味道也好,因此,小酒館的生意很是興隆。
有一年冬天,一個銀鬚飄拂,有仙風骨道之氣的老石匠來喝酒,二嫂殷勤招待。老石匠端起酒打量一下,微笑著對二嫂說:“有句話說在前頭,我可是有嘴喝酒,無錢還賬,不知店主家可否同意?”二嫂聽後毫不介意,也笑著說:“您老人家儘管放心喝,有錢沒錢都能喝酒,你就像俺父親一樣,能喝就喝,不用在意。”老石匠也很高興地說:“那我就不客氣了。”此後日復一日,老石匠是隻賒酒喝,從不付錢,二嫂依然毫不怠慢,熱情接待。
一天,老石匠又來喝酒,喝過三壺之後,叫來二嫂問:“你家的井水在哪裡?”二嫂說:“守著滏陽河近,所以沒有井。”老石匠搖搖頭說:“想要釀造美酒,還是井泉水最好。你沒有井水,我來給你打一口,以答謝你的長期賒酒之德。”於是老人親自選好吉地,取出錘鑿,開始鑿井。老人日夜趕工,僅數日後,一口水井便鑿成了。二嫂見此喜上眉梢,本想好好宴請老石匠表示感謝,卻見老石匠酣睡在井旁。
二嫂見此情景想叫老人,誰知手一碰到老人,他便化作一團淡淡的青氣飄然而去。再低頭看水井,只見井中清清的泉水不斷汩汩上湧,於是馬上打上一桶,喝一口清冽的甘泉水後異常爽快。二嫂用此水釀酒,味美醇香可口。自此以後,客商聞名來此喝酒的一日多比一日多。光陰似箭,斗轉星移。幾百年過去,小村不斷髮展,變成了衡水城。
到了明代,衡水城已有了十八家酒店,其中最大一家,就是口碑最好、世代相傳的薛二嫂家的“德源湧”酒店。“德源湧白酒”以生產歷史古老的“老”,酒液無色透明的“白”,該酒用火點燃不剩水分、酒精度高的“幹”這三者來命名,被取名為“老白乾”。
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