青梅煮酒論英雄
關於“梅”印象最深的莫過於《三國演義》中的“青梅煮酒論英雄”，令多少人讀到這句話就對那壺“青梅酒”心生嚮往。其實曹操請劉備喝的是煮好的酒，只是在桌上擺了一盤青梅作為佐酒之物而已。
青梅因其可以解酒毒而被古人廣泛用於醒酒，飲酒時品梅更是成為古人喜歡的初夏時令雅事，南朝的鮑照就寫過：“憶昔好飲酒，素盤進青梅。”可見青梅在古人的生活中實屬雅緻的點綴。
青梅酒也是有的，但不是我們以為的話梅煮黃酒，也不是楊梅泡的酒，而是用青梅泡的酒。這種酒更像是果酒，酸酸甜甜，酒精度低，有梅子的清香，不易傷肝。喝了以後能使人安睡，對關節炎也有一定的好處。對於不喝酒的人，青梅酒也是一種可以替代黃酒的烹調料酒，去腥解膩的效果更好。
梅子成熟的時候顏色變黃，那就不是青梅而是黃梅了。我們常說梅雨季節，指的是梅子變黃的時候多半都是下雨的，所以叫“梅子黃時雨”。
大家都知道梅雨是江南地帶特有的氣候特徵，可見梅子產地也多半是在江南一帶。有意思的是，梅子這種東西我們平時卻不多見，反而是在這個季節楊梅鋪天蓋地的都是。那麼我們說的梅子是不是就是楊梅呢？
不是。
青梅
梅子是薔薇科杏屬梅植物，是一種亞熱帶特產的果樹；而楊梅屬楊梅科，其果樹是一種小喬木或者是灌木植物。從外形上看，也是完全不同的。
黃梅
楊梅
兩種梅的功效就更是截然不同了。
青梅具有生津止渴、澀腸止痢之功效，適用於痢疾、腹痛、嘔吐等症。含有豐富的鉀、鈉，長期服用利尿劑者，可酌食適量的青梅。還可用於風溼性關節炎、腰痛、坐骨神經痛、溼疹等病症。但潰瘍病患者、胃酸過多者不宜食用以及有實邪者忌用。
而楊梅則可以說，全身都是寶，皆可入藥。楊梅的功效與作用如下：
1、楊梅能夠促進食慾，促進消化。經食鹽、白糖醃製後，生津止渴作用甚佳。亦可止嘔噦、消食。用於口乾口渴，或胃氣不和，嘔噦，或飲食不消。
2、楊梅加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數日。每次服1杯，能調理腸胃，止嘔止瀉。用於腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。
3、楊梅能抗癌。楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單寧，可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質。
4、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。
6、楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
望梅止渴
小編說：看到這裡，應該都明白了——青梅並不是青的楊梅噢，其實摘過楊梅的人都知道，楊梅不熟的時候也不是青的，嚴格來說是白的。補充一點，除了“青梅煮酒論英雄”裡的梅不是楊梅，連“望梅止渴”裡的梅都不是楊梅，而是青梅！對於青梅這樣的網紅身份，楊梅是否也會生出“既生瑜何生亮”的無奈感慨呢？
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