她愛酒,如鯨向海,如鳥歸林,純粹而不加掩飾

啤酒 美食 阿樸旅行 2017-05-28

她愛酒,如鯨向海,如鳥歸林,純粹而不加掩飾

君子務本

本立而道生

當清醒著的白晝被暗夜的星光撤下帷幕時,流動在這座城市每根細弱血管裡的人,你要離開哪,你要去哪。拖著疲憊的身軀搖晃在顛簸的公車裡,扔掉不合腳的高跟鞋接踵在天橋上的人流裡,或是坐在某個背街小酒館裡,看窗外發生的一切歡愉與流離。

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這條無歸的旅途道阻且長,但時而總會遇到許多確幸的時刻,比如在擁擠的地鐵裡撞到了喜歡的人,比如在舊貨店裡淘到了上世紀的古董,比如在酒吧裡與志趣相投的陌生人歡飲暢聊。

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在西安,有家專注於精釀的酒吧——務本精釀,不在燈紅酒綠的德福巷,不在寧靜致遠的順城巷,隻身獨影地駐紮在體育館東路,像一隻特立獨行的貓,傲嬌而偏執,安靜而深邃。

務本,出自於《論語 · 學而》:“君子務本,本立而道生”,譯為致力於根本,在浮躁的現代社會裡,人們為名利而角逐,為富足而奔波,單不為骨子裡真正熱愛的事物而短暫釋然,享受專屬自己的靜謐時刻。

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這裡沒有喧囂躁動的現場表演,沒有故弄玄虛的音響燈光,沒有打扮怪異的服務生。這裡只有幾張簡單的桌椅,兩排木質吧檯,一面鑲嵌著標誌性塔羅斯龍頭的牆,一個對啤酒熱愛至極的老闆娘,以及三條不成文的規矩:禁止吸菸、禁止嗑瓜子、禁止搖骰子。

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酒吧外是一面獨具懷舊感的紅磚牆,幾把高腳凳子供路人歇息,門上掛著一頂橘黃色暖心的燈,而屋內最引人注目的是一副隸書字作“君子務本,本立而道生”,一臺Marshall音箱,以及幾株帶有生命慾望的綠植,鮮明的工業風與文藝風在這座建築裡相互曖昧地碰撞,令人慾罷不能。

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老闆娘是三十而立的短髮女人,清爽開朗,曾偶然觸碰精釀,便一發不可收拾,決然辭掉工作並喝遍整個上海,痴醉於精釀,並在精釀的世界裡與心愛之人牽手。

她愛酒,如鯨向海,如鳥歸林,與酒纏綿在自由稀薄的空氣裡,大抵是她一生的嚮往,純粹而不加掩飾。

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務本精釀店標的英文是“Well beer”,譯為好酒,門頭語則是“WE LOVE REAL BEER”,我們熱愛真正的酒,態度直白而不誇張,這大概是愛酒之人的共性,真誠,坦率。在務本喝酒,濃淡有致,淡至樂蔓水果味,濃至地獄與詛咒,花香、松枝香、柑橘香此起彼伏,每款啤酒會呈現不同的質感,細膩綿密的泡沫均勻掛壁,如屋外平整舒心的藍,適合熱情豪爽的小夥,也適合乖巧內斂的姑娘。

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或許在這裡,所有人都該摘掉厚重的面具,放下緊繃的姿態,像自由的美國牛仔,靠著門框,站在路邊,坐在桌前,獨自小酌沉思,與陌生的人群飲暢聊,跟著心的感覺走,將自己放飛,做一隻歡快自由的鳥。

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