山東為孔孟之鄉，酒文化盛行，山東人酒量在全國也是數一數二，同時山東喝酒也有很多講究，那麼，如果去山東做客喝酒，在正式場合喝酒，要注意些什麼呢？
山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了，但小杯一般是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實了。山東時下的標準杯是三兩三的高腳玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。還有消毒餐具，二兩的杯子，一斤倒五杯。三錢的酒杯很少見了。
山東人喝酒時間一般比較長。
除了一些禮儀性的宴席，控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3個小時，而一些好友之間的聚會則時間更長。左一杯右一杯，一場酒局下來，可得喝不少酒。
最值得一說的是山東人的敬酒方式。
山東人性情爽朗有氣概，又有禮儀之邦的風範。在山東的酒席上，入席後，先給各位滿上一杯，由主人在給客人敬酒的時候，主人先把自己的酒乾掉，舉著空杯對客人說，“我幹了，您隨意！”並不強求客人喝酒，但面對主人如此盛情，多數客人當然會開懷暢飲了。
山東為孔孟之鄉，酒文化盛行，山東人酒量在全國也是數一數二，同時山東喝酒也有很多講究，那麼，如果去山東做客喝酒，在正式場合喝酒，要注意些什麼呢？
山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了，但小杯一般是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實了。山東時下的標準杯是三兩三的高腳玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。還有消毒餐具，二兩的杯子，一斤倒五杯。三錢的酒杯很少見了。
山東人喝酒時間一般比較長。
除了一些禮儀性的宴席，控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3個小時，而一些好友之間的聚會則時間更長。左一杯右一杯，一場酒局下來，可得喝不少酒。
最值得一說的是山東人的敬酒方式。
山東人性情爽朗有氣概，又有禮儀之邦的風範。在山東的酒席上，入席後，先給各位滿上一杯，由主人在給客人敬酒的時候，主人先把自己的酒乾掉，舉著空杯對客人說，“我幹了，您隨意！”並不強求客人喝酒，但面對主人如此盛情，多數客人當然會開懷暢飲了。
一:主客身份劃分明確。在山東酒場，請客的是主人，外來的是客人，無論客人是一位或者好幾位，作陪的人一定不止一個，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果賓客有好幾位，那同樣分為主賓、副賓、三賓、四賓等。
二：主客座位很明確。進入房間，正對門的那個座位是主陪，與主陪隔桌相對的是副陪；主陪右手邊的座位是主賓，主陪左手邊的座位是副賓；副陪右側是三賓，副陪左側是四賓，其餘人員可隨便坐，但主客最好交叉在一起。
三：對自己身份和地位要明確。一般來說，主賓是主陪重點要宴請的對象，副賓其次，以此類推。主賓的確定，有時按與主陪的私交深淺，有時按行政級別，有時按年齡，當主人對其他客人身份不明白時，主賓要安排好其他客人的順序。身份都確定了，酒局的座位也確定了，不能亂坐，避免尷尬。
山東為孔孟之鄉，酒文化盛行，山東人酒量在全國也是數一數二，同時山東喝酒也有很多講究，那麼，如果去山東做客喝酒，在正式場合喝酒，要注意些什麼呢？
山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了，但小杯一般是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實了。山東時下的標準杯是三兩三的高腳玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。還有消毒餐具，二兩的杯子，一斤倒五杯。三錢的酒杯很少見了。
山東人喝酒時間一般比較長。
除了一些禮儀性的宴席，控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3個小時，而一些好友之間的聚會則時間更長。左一杯右一杯，一場酒局下來，可得喝不少酒。
最值得一說的是山東人的敬酒方式。
山東人性情爽朗有氣概，又有禮儀之邦的風範。在山東的酒席上，入席後，先給各位滿上一杯，由主人在給客人敬酒的時候，主人先把自己的酒乾掉，舉著空杯對客人說，“我幹了，您隨意！”並不強求客人喝酒，但面對主人如此盛情，多數客人當然會開懷暢飲了。
一:主客身份劃分明確。在山東酒場，請客的是主人，外來的是客人，無論客人是一位或者好幾位，作陪的人一定不止一個，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果賓客有好幾位，那同樣分為主賓、副賓、三賓、四賓等。
二：主客座位很明確。進入房間，正對門的那個座位是主陪，與主陪隔桌相對的是副陪；主陪右手邊的座位是主賓，主陪左手邊的座位是副賓；副陪右側是三賓，副陪左側是四賓，其餘人員可隨便坐，但主客最好交叉在一起。
三：對自己身份和地位要明確。一般來說，主賓是主陪重點要宴請的對象，副賓其次，以此類推。主賓的確定，有時按與主陪的私交深淺，有時按行政級別，有時按年齡，當主人對其他客人身份不明白時，主賓要安排好其他客人的順序。身份都確定了，酒局的座位也確定了，不能亂坐，避免尷尬。
四：賓客在落座時要謙遜。山東是禮儀之邦，講究謙遜和禮讓。即便你貴為主賓，到了酒桌上，也不能大大方方往主賓位置上一屁股坐下去，否則會給人沒有教養的印象，而要謙遜客套一番，與主人推遲一下，再坐在該坐的位置。
五 ：注意喝酒的順序。主陪首先講話，一般是3-4次，然後副陪發言，也是3-4次，主副陪喝下來，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此類推。主人敬完酒後，客人再說話，主賓、副賓、三賓、四賓等，以上都是集體項目；集體項目完成後，主、客再倆倆穿插，最後再由主陪做總結。不該你講話時，不要亂髮言，避免尷尬。
山東為孔孟之鄉，酒文化盛行，山東人酒量在全國也是數一數二，同時山東喝酒也有很多講究，那麼，如果去山東做客喝酒，在正式場合喝酒，要注意些什麼呢？
山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了，但小杯一般是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實了。山東時下的標準杯是三兩三的高腳玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。還有消毒餐具，二兩的杯子，一斤倒五杯。三錢的酒杯很少見了。
山東人喝酒時間一般比較長。
除了一些禮儀性的宴席，控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3個小時，而一些好友之間的聚會則時間更長。左一杯右一杯，一場酒局下來，可得喝不少酒。
最值得一說的是山東人的敬酒方式。
山東人性情爽朗有氣概，又有禮儀之邦的風範。在山東的酒席上，入席後，先給各位滿上一杯，由主人在給客人敬酒的時候，主人先把自己的酒乾掉，舉著空杯對客人說，“我幹了，您隨意！”並不強求客人喝酒，但面對主人如此盛情，多數客人當然會開懷暢飲了。
一:主客身份劃分明確。在山東酒場，請客的是主人，外來的是客人，無論客人是一位或者好幾位，作陪的人一定不止一個，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果賓客有好幾位，那同樣分為主賓、副賓、三賓、四賓等。
二：主客座位很明確。進入房間，正對門的那個座位是主陪，與主陪隔桌相對的是副陪；主陪右手邊的座位是主賓，主陪左手邊的座位是副賓；副陪右側是三賓，副陪左側是四賓，其餘人員可隨便坐，但主客最好交叉在一起。
三：對自己身份和地位要明確。一般來說，主賓是主陪重點要宴請的對象，副賓其次，以此類推。主賓的確定，有時按與主陪的私交深淺，有時按行政級別，有時按年齡，當主人對其他客人身份不明白時，主賓要安排好其他客人的順序。身份都確定了，酒局的座位也確定了，不能亂坐，避免尷尬。
四：賓客在落座時要謙遜。山東是禮儀之邦，講究謙遜和禮讓。即便你貴為主賓，到了酒桌上，也不能大大方方往主賓位置上一屁股坐下去，否則會給人沒有教養的印象，而要謙遜客套一番，與主人推遲一下，再坐在該坐的位置。
五 ：注意喝酒的順序。主陪首先講話，一般是3-4次，然後副陪發言，也是3-4次，主副陪喝下來，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此類推。主人敬完酒後，客人再說話，主賓、副賓、三賓、四賓等，以上都是集體項目；集體項目完成後，主、客再倆倆穿插，最後再由主陪做總結。不該你講話時，不要亂髮言，避免尷尬。
六：敬酒的講究。輪到你敬酒時，一般要先給桌面上所有喝酒的人倒滿酒，然後回到自己的座位上，站起來，手捧著杯子，環視所有人一圈，說一番話，說完後，按順序一一和別人碰杯，杯口要低於別人的杯口，以示禮貌，敬別人酒時，自己的酒要喝完。
注意事項
- 南方人喝酒隨意，北方人喝酒講究，南方人到山東做客，一定不要亂坐，亂說話。
- 山東人酒量很大，而且不把客人喝好不罷休。如果客人沒有八兩、一斤的酒量，建議不要喝白酒。
- 本文為正式場合規矩，若兩三個人小聚，則可隨便一些。