金庸之武俠小說著實了得，且筆下美食甚多，讀來頗有趣味，而且樣樣不同。嚴格來說，金庸自己並不是一位美食家，但他筆下的小說食譜，設計花樣百出，匠心獨運，甚至匪夷所思。今天就跟大家聊聊金庸小說中的幾個名菜。

天下第一菜 “叫花雞”

大廚： 黃蓉

原料：母雞一隻，泥巴若干。 （小說中用公雞，其實大謬，公雞肉不如母雞鮮美，且上火，易得痔瘡）

做法：剖肚，放血，洗清內臟，不用拔毛。用水和泥裹在雞外。生火燻烤，待泥中透出甜香，泥巴乾透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。

本菜之所以為金庸小說第一菜，只為其價錢其貴，價值降龍十八缺三掌一套。北宋著名美食家洪七公自從吃了這隻雞，就上了黃蓉的賊船，從此不能自拔，將畢生的打架經驗都授予了郭靖黃蓉。

最有問題的菜 “玉笛誰家聽落梅”

大廚： 黃蓉

原料：豬耳,牛腰，羊臀，獐腿，兔肉

做法：將上述原料切成一寸長半分寬細長條，五種肉條絞成粗條，用料酒，鹽調和塗抹肉條上；撒上胡椒粉，八角末，甘草末，駕火上烤炙。七成熟既成。食之香氣濃郁，諸味紛呈，變幻多端。每兩種肉條混咬就有一般滋味，共有二十五般變化，合五五美花之數。又因型似笛子，故稱“玉笛誰家聽落梅”。

說老實話，我一直對此菜的味道心寸疑慮，想那牛腰的味道就差勁的很，在和羊臀混咬，想來都叫我噁心。估計老金自己也不會吃。

最好看的菜 “好逑湯”

大廚： 黃蓉

原料：荷葉，筍尖，櫻桃，斑鳩半隻，牡丹鮮花瓣數片

做法：用荷葉熬成湯備用。斑鳩肉切成丁，。櫻桃去核，將斑鳩丁塞入其中。筍尖切成丁，下荷葉湯中煮沸,加入櫻桃。待斑鳩肉熟時加作料，撒入花瓣即可。

如花容顏，櫻桃小嘴，意指美人。竹解心虛，乃是君子，蓮花又是花中君子。斑鳩意指《詩經》‘關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。故名“好逑湯”此湯碧綠的湯水，殷紅的櫻桃，粉色的花瓣，嫩黃的筍尖，看來賞心閱目。不吃已讓人陶醉了。

最霸道的菜 “臘八粥”

大廚： 龍島主，木島主

原料：大米，斷腸蝕骨腐心草，其他藥物若干。

做法：混和熬至稀爛即可。

斷腸蝕骨腐心草十年一開花，十年一結果，俠客島便每十年召開武林積極分子代表大會，請客吃粥。此粥味苦，藥氣撲鼻，但是食之大補。據說能提高功力若干。俠客島請客，若有不給面子者，必殺你全家，滅你滿門，挑了你的碼頭,破了你的山寨。所以說是最霸道的。

最噁心的菜 ：“老鼠湯”

大廚： 狄雲

原料：吃過中金波旬花之毒死屍的老鼠數只，雨水一鑊。

做法：砍下鼠頭，開膛破肚，剝下鼠皮，洗淨腸胃心肺，然後放入鑊中煮熟。

此湯味道鮮美，奇香撲鼻，食後十分鐘氣絕身亡。為什麼是最噁心的？嘿嘿，你吃兩口試試看。

最節約的菜：情花瓣

大廚：絕情谷眾弟子

原料：情花瓣

做法：摘下裝盤可食

生吃麼，當然最節約了。情花入口香甜，芳甘似蜜，醺醺然有酒氣。細嚼之下，則有苦味，難以下嚥。當心不要被花刺扎到，不然可要絕情兩週了。

最大補的菜：“茯苓花雕豬”

大廚：錢老本

原料：特殊餵養的豬

做法：本菜工夫全在餵豬上，系採用錢家祖傳祕法，選用良種肉豬，斷乳之後，餵食茯苓、黨蔘、杞子等補藥，飼料除了補藥之處，便只雞蛋一味，飲水便給花雕酒。按常法屠宰煮食。

一分價錢一分貨，如此喂法成的豬，吃後定會把你補的鼻血如注。