改造成酒吧一條街的後宰門街,成了不少年輕人的夜晚打卡地。
齊魯晚報訊（記者 王傑）與忙碌的白天相對,“夜生活”是白天工作、生活的延續,是市民提高生活質量不可或缺的一部分。自從濟南市發文鼓勵發展夜經濟之後,夜經濟新業態正在形成,市民也期待著從業態到服務,從文化到氛圍,都能共同烘托起城市的夜經濟。
公關經理
夜生活豐富
需要一種氛圍
“要不喝酒吃飯,要不就是去唱歌”“只能去練攤了,其他地方也沒啥可去的”“晚上10點一過,大街上都見不到幾個人”……提及夜生活,不少市民表示,濟南市夜生活顯得單一而且短促,晚上想吃飯想娛樂想購物,難覓場所。
“先別說夜生活是不是豐富,晚上在飯店吃飯常常會收到‘要閉餐了、請先結下賬’之類的提醒。”作為一種酒文化,“練攤”以其灑脫自在的餐飲模式,深受濟南人喜愛,但練了十多年攤之後,市民關平感覺到膩煩卻又別無選擇,“一過了十點,能選的飯店就不多了。”
“我們時常會接待一些外地客人,也經常要到外地出差,對於城市‘夜生活’,真的能感受到一種反差。”歷下區一家公司公關經理王峰(化名)說,每個月單位都會接待幾撥外地客人,安排客人的“夜生活”也成了這位公關經理的頭疼事兒。
“平常還沒有太明顯的感覺,可接待客人多了,就發現濟南夜生活太單調。”王峰說,通常自己都是請客人吃飯,然後去唱唱歌,要是客人不愛唱歌,也就無處可去了,只能陪著客人在賓館打打撲克。
“反過來,我們去別的城市出差,感覺卻大不相同。”王峰說,去廣州出差時,吃過晚飯,晚上10點“上下九”步行街還是燈火通明；凌晨過後,路邊各種便利店、飯店還營業,客人如織。“人家不會發愁要怎麼招待我們,也根本不用刻意安排。”
“其實,我覺得濟南的夜生活還是在發展的,前幾年人們到了晚上都不願意出門,公交車、路燈等都跟不上夜生活的步伐。”來濟發展十多年的唐元(化名)回憶說,這幾年隨著城市路燈管網、零點公交等市政設施的逐步完善,濟南的夜間消費不再像以前那麼冷清。
但與北上廣等城市的橫向比較,讓唐元感慨:濟南市“夜生活”乏味,飯店、商場收班早,夜經濟商圈幾乎沒有。你說完全沒有夜生活嗎?似乎也不是的,濟南的酒吧、KTV也不少,但是總感覺缺少一種氛圍。
酒吧老闆
每晚十點半後
無奈低調經營
一年前,王鬆(化名)辭職回家,在後宰門街開了一家“訴醉”酒吧。運轉一年,酒吧“每晚人不多”的現狀讓他頗為苦惱。據悉,2009年時,濟南大小酒吧都算上有四五十家,經過十多年的時間,這個數字翻了一兩番,但消費人群卻沒跟上酒吧增長的速度。
“濟南缺少夜休閒文化氛圍,大家對酒吧和這種生活方式的理解也還比較淺,這還需要政府部門的宣傳引導。”本身也是老濟南人的王鬆認為,在國外或者北京、上海,去酒吧其實就是一種8小時之外緩解工作壓力的方式。但濟南對這種方式接受度還不高。
王鬆還認為,濟南沒有像長沙、南京等城市那樣形成夜經濟商業圈,也制約了酒吧等夜經濟行業的發展,“政府沒有專門劃出商圈範圍,更沒有專門的扶持政策。”因開在老城區,“訴醉”每晚10點半之後便調低音量、調暗招牌的燈光,以降低噪音、光汙染,“市民投訴幾次了,相關部門一上門檢查,難免影響經營”。
“濟南夜休閒文化氛圍的淡薄,歸根結底還是濟南市晚上沒地方可玩。夜市少了,除了明湖秀,後宰門、老商埠的一些音樂酒吧,真的沒啥可推薦的。”每每遊客問起濟南夜生活,民宿店老闆周超(化名)就十分犯愁。為方便推薦濟南夜生活,周超曾專門探訪濟南的夜晚。本以為會有很多好玩的地方,但用了不到一週時間,就逛完了,“真的挺讓人失望的”。
而更讓他失望的是,個別夜班出租車司機一聽遊客是外地口音,還會坐地起價。為此周超專門操著外地口音打車去西客站體驗了一次,結果車費多花了一倍。“發展夜經濟,相關的配套服務必須得跟上。”
眼下,靠著明湖秀、泉城夜宴的名氣,周超已在大明湖周邊開了近10家民宿主題的小旅館,但他打心眼裡希望,濟南的夜生活能再豐富點,“讓濟南在遊客的心中,不再是途經點,而是旅途終點”。
對於此次公佈的54個商業街區,讓王鬆、周超等人看到了些許希望,“政策落地的同時,也得注重培育市民的夜消費習慣,做到硬件、軟件的兼備。”
專家觀點
夜經濟要有多種消費業態參與
齊魯晚報訊（記者 王傑）兩年前,濟南大學商學院教授張振鵬受濟南市政協委託,成立課題組完成題為《點亮濟南夜經濟,引領現代大都市消費經濟發展》的研究報告。張振鵬表示,根據城市居民消費習慣調查發現,60%的消費發生在夜間,大型商場每天18時至22時的銷售額佔比超過全天銷售額的50%。由此看來,夜間消費早已不是日常消費的補充,而是消費者的剛需,更是拉動濟南經濟發展的重要力量。
“最大的需求就是多開一些深夜食堂,不再只是擼串。”市民李蘭(化名)說。繁榮“夜經濟”,市民們首先想到的便是餐飲。至於餐飲的種類需求,眾口難調,有的希望開設“小吃夜市”,有的則希望“深夜食堂一條街,中西餐都能吃得到”。
但夜經濟並非僅僅是多開放幾家餐飲那麼簡單,百姓除了吃還需要玩和樂。根據一份關於紐約城市的“夜經濟”的統計報告,該城市夜晚73%的工作崗位,68%的發放薪水和63%的經濟收入來自餐飲。然而,文化產業雖然只佔了工作崗位中的9%,卻貢獻了16%的經濟收入。
“夜經濟不僅僅是餐飲,是多種形態參與。”據悉,為完成報告,張振鵬團隊對長沙、重慶、成都等夜間經濟活躍的城市進行了調查。他發現這些城市空間佈局合理,旅遊、餐飲、商貿、休閒、文化、體育、康養等行業由點及面,促進夜經濟不同行業的交匯融合,並且注重挖掘文化價值,打造無法複製的品牌特色。
其報告的大部分建議都已經在濟南市6月21日公佈的《關於推進夜間經濟發展的實施意見》中體現。該《意見》中提到:豐富夜間經濟消費業態,濟南要繁榮“夜遊”主題觀光活動、繁榮“夜娛”文化體驗活動、繁榮“夜食”特色餐飲活動、繁榮“夜購”時尚消費活動、繁榮“夜宿”品質休閒活動。
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