今天推薦的這家真是將“肉夾饃”玩出新潮流，開在中環的一家主打中式漢堡的名叫“Little Bao”（小包包）的餐廳一到晚上就人龍不斷，經過的人很難想到這是一家中餐廳，因為從裝飾以及門口的海報來看，怎麼看都特別新潮。
老闆是一位叫May的女生，出生於加拿大，在香港與美國長大，師承多倫多餐飲集團Momofuku創辦人David Chang、廚魔梁經倫、及Yardbird的Matt Abergel幾位名廚，更成為聖佩黎諾亞州最佳女主廚。
她將中式小吃結合美式餐飲文化，將原本橢圓形的自家製刈包做成迷你漢堡包，一推出即大受歡迎。她開的店從裝修到菜系都太有創意了，小編自己是超級迷妹，很多女生也很喜歡他們家，每次去都必拍照打卡，連胡杏兒都要來排隊打卡。
據她所言，僅20座的Little Bao往往未開店已有人龍，一晚最多接待約150個客，客源廣泛而平均，有本地人、外國人士，以及歐亞等旅客，各地博客、記者也確是頻呼好吃。她說“如果你想在香港長期做得好，你絕對要包攬所有人！”
中環總店的店鋪面積很小，裡面空間不大，再加上人氣爆棚，所以大家到訪Little Bao之前要做好心理準備，要花一些時間排隊喔。
可放心的是店裡團隊運作速度屬於「香港速度」，效率非常高，一分錢一分貨，大家也可能會覺得有點貴，但吃了過後都會覺得也是值得的。
如果不想排長龍，可以選擇到銅鑼灣的分店，裡面有100個座位，風格和中環的店略有不同，而且可供選擇的菜品以及包包還更多，但是不用等位。
必點：
Truffle Fries 88港幣
Pork belly bao 78港幣
LB Ice Cream Sandwich 38港幣
Solf-shell Crab Bao 軟殼蟹包
墨西哥炸雲吞：炸蝦雲吞、四川菠蘿莎莎、自制牛油果醬
中環總店
店名：Little Bao小包包
地址：中環蘇豪士丹頓街66號地下
交通：港鐵上環站 A2 出口, 步行約10分鐘
營業：週一到週五 6pm-11pm 週六12am-4pm,6pm-11pm,週日12am-4pm,6pm-10pm
人均：120港幣-200港幣
付款：Visa Master 現金
銅鑼灣分店：
店名：Little Bao小包包
地址：銅鑼灣Fashion Walk 京士頓街9號地下H1號舖
交通：港鐵銅鑼灣站 E 出口
營業：週一到週日12am-11pm
付款：現金
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