紅酒是“橫著”放還是“豎著”放？聽聽酒莊老闆怎麼說，漲知識了

隨著近幾年來我國人民的生活水平不斷的在提高，人們對於生活的品味和追求也越來越高了，所以對於酒文化方面也不再僅僅滿足於我國特有的白酒，而是對於各種美酒都有涉及，當然紅酒在我國也一直是比較受歡迎的，在人們的眼中喝紅酒的人品味都是比較高的，而且也是屬於比較富裕的階級，人們對於紅酒的熱愛導致越來越多的人對於一些高價的進口紅酒十分的熱衷，但是紅酒和白酒是不一樣的，其酒的屬性等都是非常的不同，所以保存的方式也不能夠按照白酒的來，那麼紅酒是“橫著”放還是“豎著”放？聽聽酒莊老闆怎麼說，漲知識了。

正宗有深度的紅酒一般都需要通過進口來得到，而且有一些名貴的紅酒是可遇而不可求的，所以得到了一瓶好的紅酒，那麼如何更好的保存起來就是一個非常重要的問題了，如果保存的方式不對，那麼這款珍貴的紅酒可能就這麼被毀掉了，十分的可惜也是令人心痛的，所以在紅酒保存方面我們還是需要下一點功夫的。在我們印象中白酒都是豎著放的，因為豎著放不進美觀，而且也可以有效防止酒液漏出來，所以我們看到的白酒和啤酒等都是豎著存儲起來的，遇到紅酒你就要注意了，千萬不能夠豎著放，因為紅酒和白酒是不同的，可能你這麼一豎著放就把一瓶好的紅酒給毀掉了。紅酒橫著放才不“掉價”，很多人以為是好看，聽聽酒莊老闆怎麼說。

對於紅酒來說，我們都知道大多數的紅酒採用的瓶蓋都是軟木塞做成的，所以我們在存放的時候就要注意了，要把紅酒和木塞鏈接起來，這樣才能夠有效的保證紅酒的密封性，因為木塞和酒體連接在一起的時候，木塞會漲起來，這樣瓶口的密封性就會更好，保存的時間也就越長了，相反，如果豎著放，那麼酒體和木塞之間就會有空隙，木塞沒有酒的浸溼就會越來越乾燥，而體積也會變小，這樣瓶口地方的密封性也就越來越差了，空氣就會大量的進入紅酒裡面，導致紅酒的保存時間特別的短，所以只有橫著擺放才能夠有利於紅酒長久的保存下來。

當然紅酒的保存並不是這麼簡單的橫著放就可以，還需要受到溫度、溼度、通風、光照等多種因素的影響。

1、溫度的影響

紅酒比較適合存儲在溫度13攝氏度到22攝氏度之間，一般上下浮動的溫度只能在3攝氏度左右，因為溫度過高的話容易導致紅酒出現老化，失去了紅酒的香味和風味，而溫度過低則容易導致紅酒出現結晶，喝起來味道也變差了。

2、溼度的影響

針對於採用軟木塞來封瓶的紅酒來說，保存的最佳溼度一般是60%-80%左右的相對溼度，才能夠有效的保持軟木塞的溼潤，因為潤度不夠的話軟木塞容易變得乾燥從而出現一些鳳縫隙，而溼度過高，則導致軟木塞被細菌給感染，導致紅酒變質。

3、光照的影響

紅酒一定不能放在太陽直射的地方，而是放在陰暗處進行保存，因為陽光的照射容易加速紅酒內的各種化學反應的出現，從而使得紅酒迅速的變質。

4、通風的影響

通風很多人會忽略，但是通風的好壞對於紅酒的存放也是很重要的，如果紅酒放在一個空氣不流通的環境裡面，那麼首先環境的溼度肯定不夠，同時存儲的地方肯定會有一些異味，這些都會影響到紅酒的味道。