寶媽們都知道雞蛋的營養成分對小傢伙極好，它有營養庫之稱。一個雞蛋的重量是50g，而蛋白質含量就佔了7克，而且雞蛋所含有的蛋白質氨基酸比例正好是人體所能夠吸收的，它的利用率達到98%！
之前，美國的華盛頓大學專門對雞蛋做過研究，即讓6個月以上的嬰幼兒每天都吃1個雞蛋，結果證明，堅持吃雞蛋6個月，在這以後，小傢伙的腦育效果要比那些沒有吃雞蛋的小傢伙更好。
這項研究是在前年的時候進行的，那時候研究小組是選擇厄瓜多爾進行這項實驗，他們選擇了163名嬰幼兒，這些嬰幼兒的月數基本在6~9個月，他們將這部分孩子分為兩個小組。其中一個小組每天給他們進食一個雞蛋，而另一個小組每天則不吃雞蛋。與此同時，他們會做相應的血檢，以測評他們的維生素以及礦物質水平。
等六個月以後，他們發現，吃雞蛋小組的孩子，他們機體內的膽鹼以及DHA要比那些不吃雞蛋的孩子高。而這裡我們需要清楚的是，膽鹼與DHA對於腦育有著極重要的作用。所以，寶爸寶媽們平時可以給小傢伙適當地吃些雞蛋。
但也需要注意，因為蛋白屬於易致敏食物，所以寶媽們一定要了解小傢伙是否對蛋白有過敏情況，如果有這一症狀，那最好不要這麼早給他們吃。可以等到適齡階段再給他們吃，寶媽們也別覺得吃不到雞蛋，小傢伙就不能補充上述兩種物質成分。可以用其他含有相同物質的且適合小傢伙的吃的食物來做補替補，這樣也不會耽擱小傢伙們的腦育。
那給小傢伙們吃的雞蛋，怎麼做才是最營養的呢？
1、 可以做蒸煮雞蛋，而且要少油鹽，這樣對小傢伙較好。如果想讓蛋黃軟嫩、蛋白較硬的話，最好是用大火煮，如果想要相反的效果，那就用小火煮。
2、 也可以煮荷包蛋或是蛋花湯給小傢伙喝，這樣也能將營養保留住，一般等到水沸後再下鍋，之後調製小火。
3、 燉蛋，將雞蛋打散，之後加點水，加水作用是保證其較為鬆軟，小傢伙好吞嚥。
上述食用蛋的方法，寶爸寶媽們要根據小傢伙的歲數來給他們做，如果還正處於哺乳期，而且他們吃雞蛋也不過敏的話，最好是採用燉蛋方式哦。等他們長大以後，再給他們吃水煮蛋或是荷包蛋。
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