漢堡王整天都在“黑”麥當勞,但它在中國其實不怎麼火

在國外,漢堡王整天都在“黑”麥當勞,一會又說人家不會烤肉,一會又要給人家送烤箱等等。之前品牌君還在微博上看到有人說漢堡王和麥當勞是最佳CP,幾十年前就開始“互黑”。

漢堡王整天都在“黑”麥當勞,但它在中國其實不怎麼火

但是,雖然漢堡王經常“黑”麥當勞,可在中國市場,漢堡王完全不是麥當勞的對手。為什麼?這其實和漢堡王在中國的營銷模式有關係。

漢堡王為何不溫不火

漢堡王在中國的表現成績,品牌君只能用一句“不溫不火”來形容。因為,你要說它們沒什麼成績吧?但其實賣得也不錯,而且部分新品偶爾還會上個熱搜;但要說它們做得很好吧?從店鋪管理到品牌運營,中國的漢堡王可以說都不如麥當勞和肯德基。

那麼,造成這種情況的原因又是什麼呢?

1.餐飲文化差異

漢堡王在中國,也遇到了和賽百味一樣的餐飲文化差異問題。簡單來說,就是漢堡王的口味沒有徹底適應中國食客。就拿漢堡王的招牌皇堡來說吧,雖然牛肉烤得挺好吃的,但是裡面還夾了一下洋蔥等生菜,也有不少人表示無法接受這股沖鼻的味道。

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也就是說,並不是漢堡王的漢堡不好吃,而是因為它的受眾更偏美國,對“中國胃”就沒那麼友好了。

2.店鋪管理問題

據全國各地的消費者表示,漢堡王的水準其實很不平均。有的店漢堡很好吃,但有的口味卻不盡人意,這和漢堡王員工培訓有關。據部分消費者反映,漢堡王有的門店效率非常低,一個冰淇淋可以等將近半個小時。

口味、效率沒有達到統一,讓有的消費者喜歡漢堡王,有的則對漢堡王嗤之以鼻。

3.品牌運營欠佳

漢堡王在中國知名度不如麥當勞和肯德基,和漢堡王本身的品牌運營也有關係。它們一沒有一個適合中國市場的營銷方案,二沒有在中國大範圍的開店,其影響力自然不如麥當勞和肯德基了。

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而且,漢堡王的定價也是消費者們常常提到的問題。不少人表示,在漢堡王買一個漢堡的價格,已經可以在麥當勞或肯德基買套餐了。當然不排除漢堡王是因為材料問題才這麼貴的,可漢堡在大家眼中都是快餐,其“垃圾食品”的定位依然存在,也並不會有人因為材料問題就認同漢堡王的高定價。

漢堡王在中國該怎麼活?

漢堡王若是想在中國擁有和麥當勞一樣的地位,那麼適應中國市場的發展方式便是漢堡王首先應該要做的。

1.利用優惠活動

肯德基每次上新,都會在口碑上推出買一送一的活動,吸引大家去嚐鮮。漢堡王的優惠活動相比下來麻煩多了,必須註冊會員,然後算著時間去買,才能獲得優惠。它們完全也可以利用同樣的方式,選擇平臺來投放優惠。

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當然,還有更高級的優惠法,那就是BUG式營銷。肯德基曾經就利用消費者愛薅羊毛的心理,故意放出BUG,讓很多人花比平時更少的錢來買炸雞桶。當時,很多並不想吃肯德基的人,都為了薅羊毛,而去購買了炸雞。

2.運用產品優勢

漢堡王在做營銷推廣的時候,幾乎沒有怎麼宣傳自己的優勢。他們的產品賣得比麥當勞和肯德基貴,為什麼?不寫出來的話,消費者永遠都不會理解,為什麼一個漢堡可以賣到30多元。

漢堡王整天都在“黑”麥當勞,但它在中國其實不怎麼火

和麥當勞和肯德基比起來,漢堡王的優勢在於肉餅是現烤的,而且分量巨大。但在產品推廣的時候,並沒有顯現出來。

3.提升門店管理水平

漢堡王門店管理不一致是很多人反映的問題了。有的認為漢堡王收銀慢,做東西也慢;有的人則認為每家店做出來的東西口味不一致等等。品牌君之前去了一家漢堡王,上一桌客人吃完的東西放在那裡很久都沒人收,這也的確是個不小的問題。

提升每個門店的管理水平,有助於漢堡王提升自己在中國市場的口碑。

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另外,漢堡王在全球的營銷雖然做得還不錯,但也時常翻車。最近,漢堡王在INS上投放的某個宣傳越南風味的漢堡,就被指出來有歧視使用筷子的國家的嫌疑,幸好他們承認錯誤的速度夠快,要不然就變成了下一個D&G。

綜上所述,漢堡王的產品沒有什麼問題,在美國,它是比肯德基地位還要高的快餐品牌。只是因為在中國的運營有點問題,才導致了這般不溫不火的狀態。如果能夠早日彌補品牌運營上遇到的錯誤,中國快餐市場三足鼎立的局面,也不是不可能出現。

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