老母雞具有溫中益氣,補虛勞,健脾益胃之功效,簡直人間美味
夏天的炎熱
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原料:老母雞、姜、枸杞、鹽、水。1新殺的老母雞一隻,把絨毛全部處理完畢
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2然後剁好,我剁的大點,(熬好了可以再用來做粥)
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3因為紫砂煲小,一隻整雞燉不開,取了三分之一放入紫砂煲
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4添水把程序定在高溫,就可以坐等了
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5快開鍋的時候把浮沫撇掉
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6開鍋後放入枸杞,薑片,鹽改成自動小火慢燉
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74小時後湯煲好了,肉不死不膩,熱乎乎的來上一碗,舒服。
2017-08-25
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